Kalburabastı Tarifi

Kalburabastı Tarifi
Kalburabastı Tarifi

Bu güzel Kalburabastı tarifini bizimle paylaşan Aybike’nin Mutfağı’na çok teşekkür ederiz.

Gerçekten malzemesi az, yapımı kolay, inanılmaz leziz bir tatlı.

Eminim hepinizin bir kalburabastı tarifi vardır ama bu tarif çok basit, nasıl mı? İşte tarifi…

Kalburabastı İçin Malzemeler:

[reklam2]

Hamuru İçin:

  • 1 su bardağı zeytin yağı veya sıvıyağ, ben zeytinyağı ile yaptım,
  • Yarım su bardağı soda,
  • 1 çay kaşığı karbonat,
  • Alabildiği kadar un.

Şerbeti İçin:

  • 2.5 su bardağı su,
  • 2.5 su bardağı şeker,
  • 1/4 limon suyu.

[reklam1]

Kalburabastı Yapılışı

Bütün hamur malzemeleri karıştırılır, kulak memesi yumuşaklığına gelene dek un eklenir.
Bu terime hiç alışamadım ve sevemedim de, ama yavaş yavaş unu ekleyerek, kulak memesi yumuşaklığını buldum galiba. 🙂
Hamur hazırlandıktan sonra ceviz  büyüklüğünde parçalar alınır ve bir rende üstüne bastırılarak hafifçe açılır ve toparlanıp tepsiye dizilir.
170 derecede üstleri kızarana dek fırında pişirilir ve soğumaya bırakılır.

Daha sonra şerbeti hazırlanır:
Şerbet malzemeleri bir tencereye konarak iyice kaynatılır.
Kaynadıktan sonra soğuyan kalburabastıların üstüne sıcak şerbet dökülür ve bir kenarda şerbeti çekmesi için bekletilir.
Akşamdan yapılır ve sabaha kadar bekletilirse daha güzel oluyor. Afiyet olsun.

16 yorum

  1. Ben bu tatlıda soda yerine maden suyu kullandım ama tatlı da acı bi tat oldu ve rengi de çok esmer oldu neden acaba

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir