Karaorman Pastası Tarifi

Karaorman Pastası Tarifi
Karaorman Pastası Tarifi

Karaorman Pastası Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 4 adet yumurta,
  • 175 gr toz şeker,
  • 100 gr un,
  • 25 gr mısır nişastası,
  • 20 gr kakao,
  • Yarım çay bardağı sıcak su (ajda model),
  • 1 paket kabartma tozu (10 gr),
  • 1 paket vanilya (10 gr).

Kreması İçin:

  • 1 kutu krema (200 gr),
  • 2 poşet krem şanti,
  • 1 çay bardağı soğuk süt.

Üzeri İçin:

  • 1 su bardağı çekirdeği çıkarılmış vişne,
  • 1 su bardağı vişne suyu,
  • 2 paket bitter çikolata (1 paket 80 gr).

[reklam1]

Karaorman Pastası Yapılışı

Yumurtaların beyazlarını  ve sarılarını ayıralım.

Yumurtaların beyazlarını beyazlaşıp sertleşene kadar mikserin yüksek devrinde çırpalım.

Başka bir kaba yumurta sarılarını, şekeri ve sıcak suyu koyup yaklaşık 3-4 dakika karıştıralım.

Yumurta sarılarının üzerine unu, nişastayı, kakaoyu, vanilyayı ve kabartma tozunu ilave edip homojen bir kıvam alıncaya kadar mikserin düşük devrinde çırpalım.

Sonra bu karışıma çırpılmış yumurta beyazlarını ilave edip spatula ile karıştırıp karışıma yedirelim.

24 cm kelepçeli kalıbın tabanına yanmaz kağıt koyalım ve kelepçesini kapatalım. (kek piştikten sonra tabandan kolay ayrılsın diye yanmaz kağıt koyuyoruz)

Kek harcını kelepçeli kalıba döküp eşit şekilde yayalım.

Önceden ısıtılmış 175° fırında 25-30 dakika pişirelim ve soğumaya bırakalım. (kürdan ile kontrol edelim)

Kreması için; bir kaba krem şantiyi ve soğuk sütü koyup koyulaşana kadar çırpalım.

Üzerine kremayı ilave edip 2-3 dakika daha çırpalım buzdolabına kaldıralım.

Bitter çikolatayı keskin bir bıçak ile minik minik kıyalım.

Kek iyice soğuduktan sonra iki eşit parçaya bölelim.

Kekin tabanını vişne suyu ile ıslatalım.

Ardından kekin tabanına kremayı sürelim.

Kremanın üzerine vişne ve çikolataları yerleştirelim.

Kekin diğer katını üzerine kapatıp vişne suyu ile ıslatalım.

Pastanın üzerini ve yanlarını krema ile kaplayalım.

Kremanın bir kısmını sıkma torbasına doldurup pastanın kenarlarına minik minik sıkalım.

Pastanın kenarlarına çikolata parçaları ile sıvayalım.

Pastanın üzerini vişne ve kalan çikolatalarla süsleyip 6-7 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapalım.

Bu güzel Karaorman Pastası Tarifi için Vanilins‘e teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir