Katmer Poğaça Yapımı

Katmer Poğaça Tarifi
Katmer Poğaça Tarifi

Katmer Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

  • 1 su bardağı ılık süt,
  • 1 çay bardağı sıvı yağı,
  • 1 adet yumurta (akı içine sarısı dışına),
  • 1 paket instant maya (10 gr),
  • 2 çay kaşığı tuz,
  • 2 çay kaşığı şeker,
  • 3 su bardağı+1 yemek kaşığı un.

Aralarına Sürmek İçin:

  • 50 gr oda sıcaklığında tereyağı.

İçi İçin:

  • 100 gr beyaz peynir.

Üzeri İçin:

  • Yumurta sarısı,
  • Çörek otu.

Katmer Poğaça Tarifi

[reklam3]

Katmer Poğaça Yapılışı

Bir kaba mayayı, şekeri ve ılık sütü koyup karıştıralım.

Üzerine sıvı yağı, yumurta akını ve tuzu ilave edip karıştıralım.

Son olarak üzerine azar azar unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.

Hamurun üzerini streç ile örtüp 30 dakika mayalandıralım.

Mayalanan hamuru 8 eşit parçaya bölüp tabak büyüklüğünde açalım.

Üzerlerine oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı sürüp üst üste dizelim.

Üst üste konulan hamurları fazla ezmeden 60-70 cm kadar büyütelim.

Önce ortadan sonra yandan keserek 4 eşit üçgen parçaya bölelim.

Sonra her üçgeni 3 veya 4 parçaya bölüp 12 ya da 16 üçgen dilim elde edelim.

Geniş kısımlarına beyaz peynir koyup sigara böreği sarar gibi saralım.

Hazırlanan katmer poğaçalar yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.

Tepside mayalanması için 5-10 dakika bekletelim.

Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim.

Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerleri kızarana kadar pişirip servis yapın.

Bu harika Katmer Poğaça Tarifi için Hasret Temel Kılıç’a teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir