Katmer Tarifi

Katmer Tarifi
Katmer Tarifi

Katmer Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 2,5 su bardağı süt,
  • 1 paket instant maya,
  • Tuz,
  • Aldığı kadar un.

Yağlamak İçin:

  • 250 gr tereyağı,
  • 1 çorba kaşığı tahin.

[reklam1]

Katmer Yapılışı

Bir kaba mayayı, sütü, tuzu koyalım ve karıştıralım.
Üzerine unu azar azar ilave edelim ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
Hamurun üzerini nemli bez ile örtüp 15 dakika dinlendirelim.

Yağlamak için; tereyağını eritip içine tahini ilave edelim ve iyice karıştıralım.

Dinlenen hamuru 2 eşit bezeye ayıralım.
İlk bezeyi açabildiğimiz kadar ince açalım. (yufka büyüklüğünde)
Üzerine tahinli karışımın yarısını sürüp ortadan ikiye keselim ve rulo şeklinde saralım. (2 adet rulomuz olucak)
Sardığımız ruloları 3 eşit parçaya bölelim ve içe doğru salyangoz şeklinde saralım. (toplam 6 adet olacak)
2. bezeyi de aynı şekilde hazırladıktan sonra toplam 12 adet katmerimiz olacak.
Sardığımız ruloların üzerini nemli bir bez ile örtüp buzdolabında 1 saat dinlendirelim.

Teflon tavayı ısıtalım ve kısık ateşe alalım.
Dinlenen hamurları servis tabağı büyüklüğünde ya da daha küçük olacak şekilde açalım.
Isıtılmış teflon tavada arkalı önlü pişirip sıcak olarak servis yapalım.

Bu nefis Katmer tarifi için Pembe Tatlar‘a teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir