Keçi Bacağı Tarifi

Keçi Bacağı Tarifi
Keçi Bacağı Tarifi

Keçi Bacağı Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 1 adet yumurta,
  • 1 su bardağı hafif sulu yoğurt,
  • Yarım türk kahve fincanı sıvı yağı,
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu,
  • 1 çay kaşığı silme karbonat,
  • 1 çay kaşığı tepeleme tuz,
  • 3 klasik su bardağı un.

Kızartmak İçin:

  • Sıvı yağı.

Keçi Bacağı Tarifi

[reklam3]

Keçi Bacağı Yapılışı

Derin bir kaba yumurtayı, sulu yoğurdu, sıvı yağı, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu koyup iyice karıştıralım.

Üzerine azar azar unu ilave edip hafif ele yapışan bir hamur yoğuralım.

Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 10-15 dakika dinlendirelim.

Tezgaha bir miktar un serpelim.

Dinlenen hamuru tezgaha alalım.

Hamuru dört parçaya bölelim.

Her parçayı ayrı ayrı avuçla tezgah arasında yuvarlayarak dar uzun hamurlar elde edelim.

Dar uzun parçaların üzerlerine parmaklarımızla bastırarak yaklaşık 4-5 cm olacak şekilde genişletelim.

Sonra resimdeki gibi yaklaşık 7-8 cm uzunluğunda parçalara ayıralım.

Ayrılan parçaların iki dar uç kısmının ortasına bıçakla çizikler atalım.

Hamurların tamamını bu şekilde hazırlayalım.

Derin bir tencereye, tencerenin dörtte biri yağ olacak şekilde sıvı yağı koyalım.

Tencereyi ocağa alalım.

İki ucunu kestiğimiz hamur parçalarının her birini parmak uçlarımızla hafifçe bastırıp bir miktar daha inceltelim. (bekleme esnasında hamurlar kendini bir miktar topladığı için bu işlemi yapıyoruz)

Hamurları kızgın yağa atıp arkalı önlü kızartalım.

İçleri puf puf olan hamurlarımızı peynir, zeytin, domates ve salatalık eşliğinde sıcak olarak servis yapın.

Bu harika Keçi Bacağı Tarifi için Reyhan Ataç Hanım’a teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir