Kısır Tarifi

Kısır Tarifi
Kısır Tarifi

Kısır Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 2 su bardağı köftelik bulgur,
  • 4 çay bardağı sıcak su,
  • 1 adet büyük soğan,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 yemek kaşığı acılı biber salçası,
  • Yarım su bardağı sıvı yağı,
  • 2-3 çorba kaşığı nar ekşisi,
  • 1 tutam maydanoz,
  • Karabiber,
  • Kırmızı pul biber,
  • Kuru nane,
  • Çay kaşığının ucu ile kimyon,
  • 1 adet limon,
  • Tuz.

[reklam1]

Kısır Yapılışı

Köftelik bulgurun üzerine sıcak suyu ilave edip ve 5 dakika suyunu çekene kadar bekleyelim.

Soğanı ince ince doğrayalım ve sıvı yağda kavuralım.
İçine salçaları ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım.
Sonra naneyi ilave edelim ve karıştıralım.
Hazırladığımız sosu bulgurun içine ilave edelim ve  iyice karıştıralım.
Daha sonra baharatları, tuzu, ince ince doğradığımız maydanozu, limon suyunu, nar ekşisini ilave edip iyice harmanlayalım.
Kısırı servis tabağına alıp istediğimiz yeşilliklerle servis yapalım.

Not: Kişi başına 1 çay bardağı köftelik bulgur kullanalım.

Bu güzel Kısır tarifini bizimle paylaşan Meryem’in Mutfağından‘a teşekkür ederiz.

26 yorum

  1. küçüklüm güneyde geçtiği için, iç denir, herşey çiğden konur, çok küçük doğranmış soğanla esmer inçe bulgurla yoğrulur, kabukları çıkarılmış, iki iriçe küçük küçük, yada rendeden geçirilen domates ve acı bir çorba kaşığı dolu acı biber salçası ilave edilir, iyicene yoğrulur, kaşığa geçilir, ince ince doğranmış bir demet taze soğan, bir demet maydonoz, kabuğu soyulmamış 2-3 domates, 6 yeşil biber ince ince doğranmış olarak ilave edilir tuzu ilave edilir hakiki 2-3 çorba nar ekşisi konuluri, zeytinya konulur, iki kaşıkla iyicene karştırılır, yıkanmış mağrullarla ikram edilir yanınada açı biber turşularıyla da ikram edilir, esmer ince bulgur kilosuna göre malzemesi ayarlanır, hepsi çiğden konulur, hatta turp yapraklaıylada ikram edilir, bu anlatıma alışan ötekileri yemez

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir