Kışlık Menemen Sos Tarifi

Kışlık Menemen Sos Tarifi
Kışlık Menemen Sos Tarifi

Kışlık Menemen Sos Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 10 kg domates,
  • 1 kg yeşil biber (acı ve tatlı karışık kullandım),
  • 1 su bardağı sıvı yağı.

[reklam1]

Kışlık Menemen Sos Yapılışı

Bir tencereye su koyalım ve kaynatalım.
Domateslerin altına çapraz çizik atalım.
Domatesleri kaynayan suya atıp, 30 saniye bekletelim ve daha sonra soğuk suya atalım. (soğuk sudan çıkan domateslerin kabuklarını kolayca soyulduğunu göreceksiniz)

Domateslerin kabuklarını soyalım ve küp küp doğrayalım.
Biberleri küçük küçük doğrayalım.
Tencereye sıvı yağı, biberleri koyalım ve kavuralım.
Üzerine domatesleri ilave edip, karıştıralım ve ara ara karıştırarak 25-30 dakika pişirelim.
Pişirme işleminden sonra menemenleri cam kavanozlara doldurup, kapaklarını sıkıca kapatalım.
Sonra bir bezin üzerine ters çevirelim ve bir gece bu şekilde bekletelim.
Kapakların ortası içine çökmüş ise kapak tutmuş demektir.
Kışlık Menemen Soslarımızı serin ve güneş görmeyen bir yere saklayalım.

Bu harika Kışlık Menemen Sos tarifini bizimle paylaşan Deryadan İncilere teşekkür ederiz.

37 yorum

  1. Bende ayni sultan hanim gibi yapiyorum melemeni yapip sıcak sicak kavonozlara doldurip kapatip ters ceviriyorum kapaklari ve kavonozlari kaynatmiyorum hic bozulma ve atma olmuyor ayni kapaklari ve kavonozlari kullaniyorum

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir