Kışlık Menemen Tarifi

Kışlık Menemen Tarifi

Kışlık Menemen Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 6 kilo domates,
  • 1 kilo biber ( acı ya da tatlı nasıl isterseniz),
  • 4 yemek kaşığı iri tuz.

Kışlık Menemen Tarifi

[reklam3]

Kışlık Menemen Yapılışı

Domatesleri sıcak su dolu bir tencerede 5 dakika kadar bekletelim.

Sıcak su da bekleyen domateslerin kabuklarını soymak daha kolay olacak.

Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayalım ve geniş bir tencereye alalım.

Orta ateşte suyunu çekene kadar kaynatalım.

Tuzu baştan ilave etmiyoruz. İlave ederseniz her tarafa sıçrar çok zorluk çekersiniz.

Biberleri yıkayıp 2-3 santim uzunluğunda doğrayalım.

30 dakika kaynattığımız domateslerin içine biberleri ilave edip kaynatalım.

Sonra tuzunu ilave edip karıştıralım.

Suyunu çekip rengi değişene kadar kaynatalım.

Pişince altını kısık sıcak su dan geçirdiğimiz kavanozlara sıcak sıcak dolduralım.

Yeni aldığımız kapaklarla kapatıp iyice sıkıştıralım ve bir havlunun üzerine ters çevirelim.

Bir gün bu şekilde hiç yerinden oynatmadan bekletelim.

Bir gün sonra sızıntı var mı diye kontrol edip güneş görmeyen serin bir yere kaldıralım.

Not: 3 kg domatese; yarım kg biber ve 2 yemek kaşığı iri tuz olacak şekilde de yapabilirsiniz.

Bu güzel Kışlık Menemen Tarifi‘ni bizimle paylaşan Resimli Tarif’e teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir