Kıymalı Kuru Dolma Tarifi

Kıymalı Kuru Dolma Tarifi
Kıymalı Kuru Dolma Tarifi

Kıymalı Kuru Dolma Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • Kuru patlıcan,
  • Kuru dolmalık biber.

İçi İçin:

  • 200 gr kıyma,
  • 1 su bardağı pirinç,
  • 2 çorba kaşığı ince bulgur,
  • 2 adet orta boy kuru soğan,
  • 1 çorba kaşığı domates salçası,
  • 1 çorba kaşığı biber salçası,
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi,
  • Zeytinyağı,
  • Toz nane,
  • Toz kişniş,
  • Kimyon,
  • Karabiber,
  • Tuz.

Üzeri İçin:

  • Kaynar su,
  • 1 yemek kaşığı salça.

[reklam1]

Kıymalı Kuru Dolma Yapılışı

Pirinci ve ince bulguru yıkayıp üzerlerine biraz kaynar su döküp şişirelim. (bu şekilde daha kolay pişiyor)

Kuru dolmalıkları yaklaşık 5 dakika haşlayalım ve süzgece alıp sularını süzdürelim.

1 adet soğanı küp şeklinde doğrayalım.

Pirinç ve bulgur karışımının içine kıymayı, ince ince doğradığımız soğanı, nar ekşisini, salçaları, baharatları,tuzu ve zeytin yağını ilave edip karıştıralım.

Dolmalıkların içini kıymalı harç ile dolduralım. ( Ama çok fazla doldurmayalım ki harç taşmasın)

Soğanın 1 adetini halka halka doğrayıp tencerenin dibine yerleştirelim.

Üzerine dolmalarımızı dizelim.

Dolmaların üzerini hafif geçecek şekilde salçalı sıcak suyu dökelim.

Orta ateşte pişirip servis yapalım.

Bu harika Kıymalı Kuru Tarifi için Selda’nın Mutfak Defteri‘ne teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir