Kıymalı Patlıcan Kızartması Tarifi

Kıymalı Patlıcan Kızartması Tarifi
Kıymalı Patlıcan Kızartması Tarifi

Kıymalı Patlıcan Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 4 adet büyük boy kemer patlıcan(bostan patlıcanla da güzel olur),
  • 250-300 gr az yağlı kıyma,
  • 1-2 adet soğan,
  • 3 diş sarımsak,
  • 1-2 adet sivri biber,
  • 1-2 adet domates,
  • 1 kaşık salça(domates veye biber salçası),
  • 1 tutam maydanoz,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 3 su bardağı sıcak su.

[reklam1]

Kıymalı Patlıcan Kızartması Yapılışı

Patlıcanları alacalı soyalım ve küp küp doğrayıp tuzlu suda bekletelim.
Patlıcanların suyunu süzdürüp sıvı yağda kızartalım ve havlu kağıt üzerine alıp fazla yağını süzdürelim.
Soğanı, sarımsağı, sivri biberi, maydanozu ince ince doğrayalım.
Kıymayı kavurup, içine soğanı, sarımsağı, sivri biberi, domatesi ilave edip 4-5 dakika kavuralım.
İçine domatesi, salçayı ilave edelim ve kavuralım.
Sonra karabiberi, tuzu, 1 su bardağı sıcak suyu ilave edip 2-3 dakika kaynatalım.
Maydanozu ilave edip karıştıralım  ve ocaktan alalım.
Fırın kabına kızarttığımız patlıcanları yerleştirelim.
Patlıcanların üzerine kıymalı harçtan döküp yayalım.
Üzerini domates ve biber dilimleri ile süsleyip üzerine kaşar peyniri rendesi serpelim.
Daha sonra 2 su bardağı kaynar su ilave edelim ve önceden ısıtılmış 200° fırında pişirelim.

Bu güzel Kıymalı Patlıcan Kızartması tarifini bizimle paylaşan Huzurlu Mutfak’a çok teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir