Kıymalı Pofuduk Pide Tarifi

Kıymalı Pofuduk Pide tarifi
Kıymalı Pofuduk Pide tarifi

Kıymalı Pofuduk Pide Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

Hamuru İçin:

  • 1 su bardağı süt,
  • 1 çay bardağı sıcağa yakın su,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağı,
  • 1 paket hızlı kabaran kuru maya (ince pide yapmak isteyenler 1 çorba kaşığı dolusu maya koymalı),
  • 2 adet kesme şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 4-4,5 su bardağı un.

Hamuru Açmak İçin:

  • 1 kase un.

Pidelerin Üzerini Yağlamak İçin:

  • 1 çorba kaşığı tereyağı.

İçi İçin:

  • 300 gr kıyma,
  • 2-3 adet soğan,
  • 1 adet domates,
  • 2 adet sivri biber,
  • Yarım tatlı kaşığı tuz,
  • Kırmızı biber,
  • Karabiber,
  • Pul biber.

Üzeri İçin:

  • Rende veya dilim kaşar peyniri,
  • Yumurta (isteğe bağlı).

Kıymalı Pofuduk Pide tarifi

[reklam3]

Kıymalı Pofuduk Pide Yapılışı

Bir kaba mayayı, şekeri ve suyu koyup malzemeleri iyice karıştırarak eritelim.

Üzerine sütü, sıvı yağı ve tuzu ilave edip karıştıralım.

Üzerine azar azar unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.

Hamuru kabıyla beraber temiz bir poşete sokup üzerine streç ile kapatıp 30 dakika mayalandıralım.

İçi için; ince ince doğradığımız soğanları sıvı yağda 3-4 dakika kavuralım.

Üzerine ince ince doğradığımız biberleri ilave edip kavuralım.

Sonra kıymayı ilave edip biraz suyunu çekene kadar karartmadan kavuralım.

Daha sonra küp şeklinde doğradığımız domatesi ilave edip suyunu çekene kadar kavuralım.

Son olarak baharatları ve tuzu ilave edip ocaktan alalım.

Mayalanan hamuru 6 bezeye ayıralım.

Her bir bezeyi unlu tezgahta merdane yardımıyla uzunlamasına açalım.

Hamuru açarken un serperseniz hamur kolayca uzuyor.

Rahat kapatmak için enlemesine çevirebilirsiniz.

Soğuyan kıymalı harçtan 2 yemek kaşığı dolusu hamurun ortasına uzunlamasına döşeyelim.

Yanlardan ortaya doğru kapatarak şekil verelim.

Yağlanmış tepsiye alarak önceden ısıtılmış 200° fırında kızarmaya başlayana kadar pişirelim.

Fırından alıp ortalarına yumurta kıralım ya da kaşar peyniri rendesi serpelim.

Pişen pideleri fırından çıkarıp fırçayla fazla unlarını temizleyelim.

Pidelerin kenarlarına tereyağı sürelim.

Kıymalı Pofuduk Pidelerimizi sıcak olarak servis yapın.

Bu güzel Kıymalı Pofuduk Pide Tarifi‘ni bizimle paylaşan Huzurlu Mutfak’a çok teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir