Kıymalı Puf Poğaça Tarifi

Kıymalı Puf Poğaça Tarifi
Kıymalı Puf Poğaça Tarifi

Kıymalı Puf Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

Hamuru İçin:

  • 1 su bardağı ılık süt,
  • 1 tatlı kaşığı instant maya,
  • 1,5 yemek kaşığı toz şeker,
  • Yarım tatlı kaşığı tuz,
  • 1 adet yumurta (akı içine sarısı üzerine),
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağı,
  • Yaklaşık 3-3,5 su bardağı un.

İçi İçin:

  • 300 gr az yağlı kıyma,
  • 1 adet orta boy soğan,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 diş sarımsak,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber,
  • 1 tatlı kaşığı kekik,
  • 1 tutam maydanoz.

Üzeri İçin:

  • 1 adet yumurtanın sarısı,
  • 1 tatlı kaşığı su,
  • 1 tatlı kaşığı zeuyin yağı,
  • Çörek otu.

[reklam1]

Kıymalı Puf Poğaça Yapılışı

Bir kaba sütü, toz şekeri, mayayı, tuzu koyalım ve karıştıralım.
Üzerine sıvı yağı, yumurtanın  akını ilave edelim ve karıştıralım.
Sonra kontrollü olarak unu azar azar ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
Hamurun üzerini streç ile kapatalım ve ılık bir ortamda 1 saat kadar mayalandıralım.

İçi için; soğanı ince ince doğrayalım ve zeytin yağında kavuralım.
Üzerine tuzu, karabiberi ilave edip karıştıralım.
İnce ince doğradığımız sarımsağı, kıymayı ilave edip kavuralım.
İnce ince doğradığımız baharatları, maydanozu ilave edip karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
Hamuru söndürüp yoğuralım ve 12 adet bezeye ayıralım.
Bezeleri avcumuzda açıp ortalarına 1,5 yemek kaşığı kıymalı harçtan koyalım ve yuvarlayıp kapatalım.
Poğaçaları 15 dakika tepside mayalandıralım.

Üzeri için; bir kaseye yumurtanın sarısını, suyu, zeytin yağını koyalım ve karıştırıp poğaçaların üzerine sürelim.
Sonra üzerlerine çörek otu serpelim.
Kıymalı Puf Poğaçalarımızı önceden ısıtılmış 200° fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirelim.

Bu nefis Kıymalı Puf Poğaça tarifini bizimle paylaşan Mutfağımdan’a teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir