Kıymalı Tandır Böreği Tarifi

Kıymalı Tandır Böreği Tarifi
Kıymalı Tandır Böreği Tarifi

Kıymalı Tandır Böreği Tarifi İçin Malzemeler:

[reklam2]

  • 4 su bardağı un,
  • 1 su bardağı süt,
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1/2 paket toz maya,
  • 1 çorba kaşığı tuz,
  • Aldığı kadar ılık su.

Yağlamak İçin:

  • 250 gr tereyağı,
  • 1 çorba kaşığı tahin.

İçi İçin:

  • 400 gr dana kıyma,
  • 2 adet soğan,
  • 2 çorba kaşığı tereyağı,
  • Tuz,
  • Kırmızı pul biber.

Üzeri İçin:

  • 1 adet yumurta,
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ,
  • 1 çorba kaşığı yoğurt.

[reklam1]

Kıymalı Tandır Böreği Yapılışı

Bir kabın içine unu koyalım ve ortasını havuz şeklinde açalım.
İçine kalan malzemeyi ilave edelim ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
Hamuru iki bezeye ayıralım ve 1 saat dinlendirelim.

Yağlamak için; tavaya tereyağını koyalım ve eritelim.
İçine tahini ilave edelim ve iyice karıştıralım.

İlk bezeyi hafif unlu zeminde yufka büyüklüğünde açalım ve üzerine tahinli karışımın yarısını döküp, her yerine eşit şekilde sürelim.
Donması için 10-15 dakika bekleyelim.
Yufkayı ortadan ikiye keselim ve uç kısımlarından başlayarak rulo şeklinde sarıp, salyangoz şeklinde içe doğru kıvıralım.(diğer bezeye de aynı işlemi uygulayalım.
Daha sonra buzdolabında 1 saat dinlendirelim.

İçi için; soğanları ince ince doğrayalım.
Tencereye tereyağını, soğanı koyalım ve soğanlar pembeleşene kadar kavuralım.
İçine kıymayı ilave edelim ve suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
Sonra kırmızı pul biberi, tuzu ilave edip, karıştıralım ve soğumaya bırakalım.

Fırın tepsisini yağlayalım.
İki hamuru üst üste koyalım ve merdane ile fırın tepsisi büyüklüğünde açıp, yağlanmış fırın tepsisine yerleştirelim.
Üzerine kıymalı harçtan dökelim ve her yerine yayalım.
Kalan iki hamuru da üst üste koyup fırın tepsisi büyüklüğünde açalım ve kıymalı harcın üzerini kapatacak şekilde yerleştirelim.
Kenarlarına iyice bastırıp, kapatalım.(pişerken açılmaması için)

Üzeri için; bir kabın içine yumurtayı, yoğurdu, sıvı yağı koyalım ve iyice karıştıralım.
Hazırladığımız böreğin üzerine sürelim.
Önceden ısıtılmış 175° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkarıp, üzerine nemli bir bez örtelim ve 20 dakika dinlendirelim.
Kıymalı Tandır Böreğini dilimleyerek servis yapalım. Afiyet olsun.

Bu harika Kıymalı Tandır Böreği Tarifi’ni bizimle paylaşan Pembe Tatlar’a çok teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir