Kızartılmadan Patlıcan Musakka Tarifi

Kızartılmadan Patlıcan Musakka Tarifi
Kızartılmadan Patlıcan Musakka Tarifi

Kızartılmadan Patlıcan Musakka Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 5 adet orta boy kemer patlıcan (2-3 adet bostan patlıcan da olur),
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı,
  • 2 tatlı kaşığı tuz,
  • Pul biber.

İçi İçin:

  • 3 adet orta boy soğan,
  • 3-4 diş sarımsak,
  • 300 gr az yağlı kıyma,
  • 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası,
  • 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası,
  • Karabiber,
  • Pul biber,
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı.
  • 1 tatlı kaşığı acı biber salçası veya güzel domatesiniz varsa 2 adet doğrayın veya rendeleyin,
  • 1 tutam maydanoz,
  • 1,5 su bardağı sıcak su.

Üzeri İçin:

  • 1 adet domates veya 2 adet yeşil biber.

Kızartılmadan Patlıcan Musakka Tarifi

[reklam3]

Kızartılmadan Patlıcan Musakka Yapılışı

Patlıcanları alacalı soyup yuvarlak ya da dikdörtgen şeklinde doğrayalım.

Patlıcanların üzerine 2 tatlı kaşığı tuz ilave edip acısının çıkması için  su da bekletelim.

İçi için; tencereye 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı koyalım.

Üzerine ince ince doğradığımız soğanları ve sarımsakları ilave edip kavuralım.

Yumuşayıp pembeleşmeye başlayınca içine kıymayı ilave edip 2-3 dakika kavuralım.

Sonra salçaları ve varsa ince ince doğradığımız domatesleri ilave edip 1-2 dakika kavuralım.

Daha sonra sıcak suyu, tuzu, karabiberi ve pul biberi ilave edip 2-3 dakika kaynatalım.

Kaynadıktan sonra ocaktan alalım ve ince ince doğradığımız maydanozu ilave edip karıştıralım. (harcımız sulu olacak)

Sudan çıkardığımız patlıcanların üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirelim ve iyice harmanlayalım.

Fırın kabını yağlayıp üzerine patlıcanları döküp yayalım.

Patlıcanların üzerine tuz ve pul biber serpip karıştıralım.

Patlıcanların üzerini folyo ile kapatalım.

Önceden ısıtılmış 200° fırında 30-40 dakika kadar patlıcanlar yumuşayana kadar pişirelim.

20 ci dakika da kaşık yardımı ile patlıcanları karıştırıp tekrar fırına verelim.

Yumuşayan patlıcanların üzerine kıymalı harcı dökelim ve yayalım.

Üzerini domates ya da biber dilimleri ile süsleyelim.

Musakkamızın üzerini folyo ile tekrar kapatalım.

Fırının ısısını 180° düşürüp 10-15 dakika daha pişirelim.

Kızartılmadan Patlıcan Musakkamız servise hazır.

Bu güzel Kızartılmadan Patlıcan Musakka Tarifi‘ni bizimle paylaşan Huzurlu Mutfak’a çok teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir