Lahana Turşusu Tarifi

Lahana Turşusu Tarifi
Lahana Turşusu Tarifi

Lahana Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 1 adet orta boy yumuşak olmayan lahana,
  • 4-5 adet sarımsak,
  • 4 adet defne yaprağı,
  • 1 adet havuç,
  • 2 adet orta boy kırmızı turp,
  • 1 yemek kaşığı reyhan kurusu,
  • 1 demet maydanoz,
  • 2 yemek kaşığı kuru nane,
  • Salamura tuz,
  • Ilık su.

[reklam1]

Lahana Turşusu Yapılışı

Lahanayı yıkayıp, ortadan ikiye keselim ve uzun uzun doğrayalım.

Sarımsakları soyup, ikiye bölelim.

Kırmızı turpların kabuklarını soyalım ve rendeleyelim.

Maydanozu büyük büyük doğrayalım.

Havucu halka şeklinde doğrayalım.

Bir kaba doğradığımız lahanayı koyalım.

Üzerine sarımsakları, turpları, maydanozu, naneyi, havucu, reyhan kurusunu, tuzu ilave edelim ve iyice harmanlayalım.
Turşusu koyacağımız kavanozu sıcak su ile yıkayalım.
Kavanozun dibine 2 adet defne yaprağını yerleştirelim.
Sonra hazırladığımız turşu karışımını elimizle bastırarak kavanoza dolduralım.
Kavanozun yarısına geldiğimizde yine 2 adet defne yaprağı ilave edip, turşusu doldurmaya devam edelim.
Daha sonra kaynamış ılık suyu kavanozun ağzına kadar taşmayacak şekilde dolduralım.
Üzerine 2 yemek kaşığı tuz ilave edip, kavanozun kapağını sıkıca kapatalım.

Lahana Turşusunu serin bir yerde veya buzdolabında saklayalım.

1 hafta sonra servis yapabiliriz.

Bu harika Lahana Turşusu tarifini bizimle paylaşan Afaq Qarakisiyeva Hanım’a teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir