Limonlu Dondurma Tarifi

Limonlu Dondurma Tarifi
Limonlu Dondurma Tarifi

Limonlu Dondurma Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

Limon Kreması İçin: ( yaklaşık 3 su bardağı çıkıyor)

  • 1 su bardağı tereyağı,
  • 1 su bardağı toz şeker ve ayrıca 2/3 su bardağı toz şeker,
  • 3 yemek kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu,
  • 4 adet büyük yumurta,
  • 1 su bardağı limon suyu ( yaklaşık 4 büyük limondan çıkıyor),
  • 1 tatlı kaşığı mısır nişastası.

Dondurması İçin:

  • 300 ml yoğunlaştırılmış şekerli süt,
  • 2 yemek kaşığı yağsız süt tozu,
  • 2 tatlı kaşığı vanilya özütü,
  • 2 su bardağı süt,
  • Yarım su bardağı süt kreması,
  • 1 su bardağı soğutulmuş limon kreması.

[reklam1]

Limonlu Dondurma Yapılışı

Limon kreması için; tencereye tereyağını, toz şekeri, limon kabuğu rendesini koyalım ve orta ateşte karıştırarak pişirelim.
Geniş bir kaseye yumurtaları, limon suyunu, mısır nişastasını koyalım ve tel çırpıcı ile çırpıp, tencereye dökelim.
Orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirelim. (hazırladığımız karışım kaynamamalı, kaynamadan ocaktan alalım yoksa yumurtalar toplanır pişer)
Karışımı ince bir süzgeçten geçirelim ve üzerini streç film ile kapatalım. (bu şekilde üzeri kabuk bağlamaz )
Oda sıcaklığında soğutup, sonra buzdolabına kaldıralım.

Dondurması için; bir kaba süt tozunu, vanilya özütünü, yoğunlaştırılmış sütü koyalım ve çırparak karıştıralım.
İçine sütü, süt kremasını, ilave edip, pürüzsüzleşene kadar çırpalım.

Karışımı dondurma makinenize döküp, makinemizin talimatlarına göre 20-25 dakika karıştıralım.
1 su bardağı limon kremasını sıkma torbasına dolduralım.
Son bir dakika kala dondurma makinesi çalışırken limon kremasını sıkma torbasından sıkarak yavaş yavaş dondurma makinesinin içine döküp, 1 dakika daha karıştıralım.
Dondurmayı derin olmayan bir kaba döküp, buzlukta en az 4 saat bekletip, donmasını sağlayalım.

Bu nefis Limonlu Dondurma tarifini bizimle paylaşan Mutfağımdan’a teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir