Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası Tarifi
Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek,
  • 2 adet orta boy kuru soğan,
  • 1 adet küçük boy patates,
  • 5-6 cm uzunluğunda havuç dilimi,
  • 6 su bardağı su.

Çorba Yapımında Kullanmak İçin:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 yemek kaşığı silme un,
  • 1-1,5 su bardağı kadar su,
  • Yarım bulyon,
  • 1,5 çay kaşığı tuz.

Sosu İçin:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber.

Üzeri İçin:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 dilim bayat ekmek içi (küçük kare kesilmiş).

Mercimek Çorbası Tarifi

[reklam3]

Mercimek Çorbası Yapılışı

Mercimeği delikli bir süzgüce alalım.

Üzerine irice doğranmış kuru soğanı, küçük küp şeklinde doğranmış patatesi ve küçük küçük kesilmiş havuç parçalarını ilave edip yıkadıktan sonra suyunu süzelim.

Derin bir tencereye 6 su bardağı suyu ve süzgeçdeki malzemeleri ilave edip ocağa alalım.

Havuç ve patatesler yumuşayana kadar pişirelim.

Pişen çorba malzemelerini blenderden pürüzsüz olana kadar geçirelim.

Ayrı bir tencerede 1 yemek kaşığı tereyağı ile 1 yemek kaşığı unu pembe renk alana kadar kısık ateşte kavuralım.

Üzerine 1 su bardağı soğuk suyu ilave edip unu açalım.

Blenderden geçen çorba malzemelerini üzerine ilave edelim.

Sonra yarım tavuk bulyonnu ve tuzu ilave edip 4-5 dakika kaynatalım.

Kıvamını kontrol edelim. Şayet koyu olursa bir miktar daha sıcak su ilavesi yapalım.

Küçük bir tavada tereyağı ve kırmızı toz biberi kavurup çorbamızın üzerine dökelim.

Tencerenin kapağını kapatıp çorbamızı 10-15 dakika dinlendirelim.

Küçük bir tavada tereyağı ve minik kare kesilmiş ekmek parçalarını kızartalım.

Çorbamızın üzerine kızarttığımız ekmek parçalarından koyup sıcak olarak servis yapın.

Bulyon yerine varsa tavuk suyu kullanabilirsiniz.

Arzuya bağlı pul biber kullanılabilir.

Bu harika Mercimek Çorbası Tarifi için Reyhan Ataç Hanım’a teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir