Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Tarifi
Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler:

[reklam2]

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek,
  • 1 litre su,
  • 2 su bardağı ince bulgur,
  • 2 adet soğan,
  • 2 kaşık biber salçası,
  • 1 çay bardağı kadar zeytinyağı,
  • Karabiber,
  • Kırmızı pul biber( arzuya göre eklenebilir),
  • 2 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 demet maydanoz,
  • 1 demet yeşil soğan,
  • Tuz.

[reklam1]

Mercimek Köftesi Yapılışı

Kırmızı mercimeği yıkayıp, 1 litre su ile mercimekler ezilip, hafif sulu kalıncaya kadar kaynatalım.
Bir kabın içine ince bulguru, kaynattığımız mercimekleri koyalım ve karıştıralım.
Kabın üzerini kapatalım ve mercimekler şişene kadar demlendirelim.
Soğanları ince ince doğrayalım.
Tavaya zeytin yağını, soğanları koyalım ve soğanlar pembeleşene kadar kavuralım.
İçine karabiberi, salçaları, kırmızı pul biberi ilave edelim ve karıştıralım.
Bu karışımı bulgurlu mercimekli karışımın içine ilave edip, tuzunu da koyup, iyice karıştıralım.
Sonra kabın kapağını tekrar kapatalım.
Yeşil soğanı, maydanozu ince ince doğrayalım.
Bulgurlu mercimekli karışımın içine yeşil soğanı, maydanozu ilave edip, yoğuralım.
Daha sonra istediğimiz şekli verelim.
Mercimek Köftesini servis tabağına dizip, servis yapalım.

Bu güzel Mercimek Köftesi Tarifi ‘ni bizimle paylaşan Dilek Mutfakta‘ya çok teşekkür ederiz.

7 yorum

  1. Kirmizi mercimek koftesinde biz sogani asla kavurup yada pisirmeyiz yemek yemek kokar kofte ciden taze sogan kullaniriz ve olmazsa olmazi kimyondur bu malzemelerin yaninda sadece not olarak dusunun:-) 🙂 🙂

    1. evet Dilek hanım kimyon olmazsa olmaz.ayrıca 2 ölçü mercimek 1 ölçü ince bulgur olması gerekir ben çok sık yaparım bunu.çok ta beğenirler.1 lt su çok fazla.pul biber de olmadan olmaz özelliği acı olması.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir