Mercimekli Mantı

Mercimekli Mantı Tarifi
Mercimekli Mantı Tarifi

Mercimekli Mantı Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

İçi İçin:

  • 1 su bardağı mercimek,
  • 1 adet büyük boy soğan,
  • Yarım demet maydanoz,
  • Karabiber,
  • Tuz.

Hamuru İçin:

  • 1 adet yumurta,
  • 3 su bardağı un,
  • 1 tutam tuz,
  • Yarım su bardağı ılık su.

Sosu İçin:

  • Kırmızı pul biber,
  • 2 yemek kaşığı tereyağı.

Üzeri İçin:

  • 3 su bardağı yoğurt,
  • 2 diş sarımsak.
  • 1,5 su bardağı sıcak et suyu.

[reklam1]

Mercimekli Mantı Yapılışı

Hamuru için; bir kaba unu, tuzu koyup karıştıralım ve unun ortasını açalım.
İçine yumurtayı koyup, karıştıralım.
Sonra ılık suyu ilave edip hamuru yoğuralım ve üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirelim.
İçi için; mercimeğin üzerini geçecek kadar su ilave edip mercimeği haşlayalım.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavuralım.
İçine mercimeği ilave edip kavurmaya devam edelim.
İnce doğradığımız maydanozu, tuzu, karabiberi ilave edip, karıştıralım.
Hamuru iki eşit parçaya bölelim ve merdane ile tepsi büyüklüğünde açalım.
İri kare parçalar olacak şekilde enlemesine ve boylamasına keselim.
Karelerin ortalarına mercimekli harçtan koyup karşılıklı olarak uçları birleştirelim ve sandal şekli verelim.
Yağlanmış tepsiye mantıları dizelim.
Önceden ısıtılmış 170° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Kızaran mantıların üzerine et suyunu dökelim ve biraz daha fırınlayalım.
Mantıları fırından çıkardıktan 10 dakika sonra üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim.
Tereyağını eritip, içine kırmızı pul biberi koyalım ve karıştıralım.
Hazırladığımız sosu sarımsaklı yoğurdun üzerinde gezdirip Mercimekli Mantıyı servis yapalım.

Bu harika Mercimekli Mantı tarifi için Sonu garanti tarifler‘e teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir