Midye Börek

Midye Börek Tarifi
Midye Börek Tarifi

Midye Börek Tarifi için Malzemeler

[reklam2]

  • 1 su bardağı yoğurt,
  • 1 su bardağı sıvı yağı,
  • 1 su bardağı ılık su,
  • 2 adet yumurta,
  • 2 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 paket yaş maya (50 gr),
  • Aldığı kadar un.

Yufkaların Arasına Sürmek İçin:

  • 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı.

Böreğin İçi İçin:

  • Peynirli maydanozlu ve soğanlı patatesli harç.

Üzeri İçin:

  • Yumurtanın sarısı,
  • Çörek otu,
  • Haşhaş tohumu.

[reklam1]

Midye Börek Yapılışı

Bir kaba yaş mamayı ve ılık suyu koyalım ve mayayı eritip kabarmasını bekleyelim.

Kabaran mayanın içine un haricindeki diğer malzemeleri koyalım ve karıştıralım.

Daha sonra unu azar azar ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım ve 30-45 dakika dinlendirelim.

Dinlenen hamuru 3 eşit bezeye bölelim.

Tereyağını tavada eritelim.

1. bezeyi merdane ile açabildiğimiz kadar büyük açıp üzerine tereyağı sürelim.

2. ve 3. bezeyi de aynı şekilde hazırlayalım.

Açtığımız yufkaları üst üste koyalım elimizle yufkaları genişletebildiğimiz kadar genişleterek açalım.

Sonra yufkaları rulo şeklinde saralım ve 2 cm aralıklarla keselim.

Daha sonra kestiğimiz yufkaların üzerine elimizle bastırarak çay tabağı büyüklüğünde genişletelim.

Arasına peynirli maydanozlu veya soğanlı patatesli harçtan koyalım ve kapatalım.

Hazırladığımız börekleri yağlı kağıt serili tepsilere dizelim ve üzerlerini havlu ile örtüp yaklaşık 1 saat tepside mayalandıralım.

Böreklerin üzerine yumurtanın sarısını sürüp çörek otu ve haşhaş tohumu serpelim.

Önceden ısıtılmış 200° fırında kızarıncaya kadar pişirip servis yapalım.

Bu harika Midye Börek tarifini bizimle paylaşan mutfağımda4mevsim’e teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir