Mozaik Pasta

Mozaik Pasta Tarifi
Mozaik Pasta Tarifi

Mozaik Pasta Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 2 paket petibör bisküvi.

Sosu İçin:

  • 100 gr tereyağı,
  • 2 su bardağı süt,
  • 1/4 su bardağı kakao (çeyrek su bardağı),
  • 1/4 su bardağı toz şeker (çeyrek su bardağı),
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özütü.

Ganajı İçin:

  • 100 gr bitter sweet damla çikolata,
  • 25 gr tereyağı (1 yemek kaşığı),
  • 1/4 kap süt (çeyrek su bardağı).

Süslemek İçin:

  • File badem,
  • Taze meyve.

[reklam1]

Mozaik Pasta Yapılışı

Sosu için; tencereye elediğimiz kakaoyu ve şekeri koyup karıştıralım.

Üzerine tereyağını ve sütü ilave edelim.

Orta ateşte karıştırarak kaynatalım.

Kaynamaya başlayınca ocaktan alalım.

İçine vanilya özütünü ilave edip karıştıralım ve ılımaya bırakalım.

Bisküvileri iri olacak şekilde kıralım.

Bisküvileri ılıyan sosun içine ilave edip dikkatlice karıştıralım.

15 cm kelepçeli kalıba kenarlarından sarkacak şekilde streç filmi yerleştirelim.

Üzerine hazırladığımız karışımı döküp eşit şekilde yayalım ve üzerini spatula ile düzleştirelim.

Kenarlardan sarkan streç filmi üzerine kapatalım.

Sonra derin dondurucuya kaldırıp en az 5 saat bekletelim.

Ganajı için; tavaya sütü ve tereyağını koyup tereyağı eriyene kadar ısıtalım.

Tereyağı eriyince ocaktan alıp içine çikolatayı ilave edelim.

Daha sonra karıştırarak çikolatayı eritelim.

Donan pastayı dikkatlice kalıptan çıkaralım.

Streç filmi dikkatlice sıyırarak çıkaralım.

Pastayı tel ızgaraya koyalım.

Hazırladığımız ganajı pastanın üzerine döküp her yerini ganaj ile kaplayalım.

Pastanın altına spatula yardımı ile pasta altı kartonunu yerleştirelim ya da pastayı direk servis tabağına alalım.

Pastanın kenarlarına file badem yapıştıralım.

Mozaik pastanın üzerini file badem ve meyvelerle süsleyip servis yapalım.

Bu nefis Mozaik Pasta Tarifi’ni bizimle paylaşan Mutfağımdan’a teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir