Musakka Tarifi

Musakka Tarifi
Musakka Tarifi

Musakka Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 4 adet büyük patlıcan,
  • 4 adet büyük patates.

İçi İçin:

  • Yarım kg kıyma,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 adet sivri biber,
  • 2 adet domates,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • Karabiber,
  • Tuz,
  • Pul biber.

Beşamel Sosu İçin:

  • 2 yemek kaşığı margarin veya tereyağı,
  • 2 yemek kaşığı dolu dolu un,
  • 3 su bardağı süt,
  • Tuz,
  • Karabiber.

Kızartmak İçin:

  • Sıvı yağı.

Üzeri İçin:

  • Biber ve domates dilimleri.

Musakka Tarifi

[reklam3]

Musakka Yapılışı

Patlıcanları alacalı soyup 1 cm kalınlığında dilimleyelim ve tuzlu su da bekletelim.

Patlıcanların suyunu iyice süzdürelim.

Patateslerin kabuklarını soyup yarım cm kalınlığında dilimleyelim.

Patlıcanları ve patatesleri bol sıvı yağda hafif kızartalım.

Sonra bir havlu kağıt üzerine alalım.

İçi için; tencereye ince ince doğradığımız soğanı ve kıymayı koyup kavuralım.

Üzerine ince ince doğradığımız biberi, domatesleri, salçayı, baharatları ve tuzu ilave edip karıştıralım.

Domatesler suyunu salınca ocaktan alalım.

Beşamel sosu için; tavada tereyağını eritelim.

Üzerine unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım.

Azar azar karıştırarak sütü ilave edelim.

Son olarak karabiberi ve tuzu ilave edip karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim.

Hazırladığımız kıymalı harcı ve beşamel sosu 3’e bölelim.

Borcamın tabanına kıymalı harcın bir parçasını döküp eşit şekilde yayalım.

Kıymalı harcın üzerine beşamel sosun bir parçasını döküp yayalım.

Beşamel sosun üzerine kızarmış patateslerin tamamını dizelim.

Patateslerin üzerine kıymalı harçtan 2 parçasını döküp yayalım.

Kıymalı harcın üzerine tekrar beşamel sosun 2 parçasını döküp yayalım.

Beşamel sosun üzerine kızarmış patlıcanların tamamını dizelim.

Patlıcanların üzerine kalan kıymalı harcı döküp yayalım.

Kıymalı harcın üzerine kalan beşamel sosu döküp yayalım.

Musakkamızın üzerini domates ve biber dilimleri ile süsleyelim.

Önceden ısıtılmış 200° fırında 40 dakika kadar pişirelim.

Bu harika Musakka Tarifi için Hatice Akyel Hanım’a teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir