Muska Mantı Tarifi

Muska Mantı Tarifi
Muska Mantı Tarifi

Muska Mantı Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

Hamuru İçin:

  • Yarım kg un,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • Ilık su(sert kıvam elde edecek kadar).

İçi İçin:

  • 250 gr kıyma,
  • 1 tatlı kaşığı silme karabiber,
  • 1 adet büyük soğan,
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber,
  • 1 çay kaşığı nane.

Mantıları Haşlamak İçin:

  • Su,
  • 1 yemek kaşığı tuz,
  • 1-2 damla sıvı yağı.

Üzeri İçin:

  • Yoğurt.

Sosu İçin:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • Toz biber,
  • Nane,
  • Kekik,
  • Karabiber.

[reklam1]

Muska Mantı Yapılışı

Bir kaba unu, tuzu koyalım ve iyice harmanlayalım.
Sonra unun ortasını açalım ve azar azar ılık su ilave ederek sert kıvamlı bir hamur yoğuralım.
Hamuru 10 dakika dinlendirelim.

İçi için; soğanı rendenin ince yeri ile rendeleyelim.
Bir kaba kıymayı, soğanı,  naneyi, karabiberi, kırmızı pul biberi koyalım ve iyice karıştıralım.

Hamuru 5 bezeye ayıralım ve bezeleri oklava ile açalım.
Açtığımız bezeleri 2 cm genişliğinde enine ve boyuna olacak şekilde kesip, küçük kareler yapalım.
Hazırladığımız küçük karelerin içine kıymalı harçtan koyalım ve muska şeklinde kapatalım.
Sonra bez serili tepsiye üst üste gelmeyecek şekilde yapışmaması için dizelim.

Mantıları haşlamak için; tencereye suyu koyalım ve kaynatalım.
İçine sıvı yağı, tuzu koyalım ve karıştıralım.
Kaynayan suyun içine mantıların şekillerini bozmayacak şekilde dikkatlice atalım.
Mantıları 8-10 dakika haşlayıp, süzgeçle sudan çıkarıp, servis tabağına alalım.
Mantılar ılıdıktan sonra üzerine yoğurt dökelim.

Sosu için; tavada tereyağını eritelim.
İçine toz biberi, kekiği, naneyi, karabiberi ilave edelim ve 1-2 dakika karıştırarak kavuralım.
Muska Mantının üzerine hazırladığımız sosu gezdirip, servis yapalım.

Bu harika Muska Mantı tarifini bizimle paylaşan Mutfağımda Lezzet Var‘a teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir