Özbek Ekmeği Tarifi

Özbek Ekmeği Tarifi
Özbek Ekmeği Tarifi

Özbek Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 2 su bardağı ılıtılmış süt,
  • 1 su bardağı ılık su,
  • Yarım paket oda sıcaklığında margarin (125 gr),
  • 1 yemek kaşığı yaş maya,
  • 1 yemek kaşığı tuz,
  • 1 tutam toz şeker,
  • 1 çay bardağı sıcak su,
  • Aldığı kadar un.

Üzeri İçin:

  • Yoğurt,
  • Çörek otu.

 

 

[reklam1]

Özbek Ekmeği Yapılışı

Bir kaba mayayı, toz şekeri ve sıcak suyu koyup karıştıralım.

Üzerini kapatıp 15-20 dakika mayalandıralım. (köpük köpük olmalı)

Mayalanan karışıma sırasıyla sütü, ılık suyu, margarini ve tuzu ilave edip iyice karıştıralım.

İçine azar azar unu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.

Hamurun üzerini örtelim ve 2 saat mayalandıralım.

Mayalanan hamuru eşit parçalara bölelim ve elimizle açarak şekil verelim.

Daha sonra açtığımız hamurun iç kısmına çatalla vura vura desen verelim.

Hazırladığımız ekmeklerin üzerine yoğurt sürüp çörek otu serpelim.

Önceden ısıtılmış 200° fırında kızarana kadar pişirip servis yapalım.

Önce fırının üst rafına koyup ekmekler kabarık kızarmaya başlayınca, fırının alt rafına alalım ve pişirmeye devam edelim.

Bu harika Özbek Ekmeği Tarifi için Rana Burieva Hanım’a teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir