Pankek Yapımı

Pankek Tarifi
Pankek Tarifi

Pankek Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 2 su bardağı süt,
  • 1 yemek kaşığı limon suyu,
  • 2 su bardağı un,
  • 2 yemek kaşığı şeker,
  • 2 tatlı kaşığı kabartma tozu,
  • Yarım tatlı kaşığı karbonat,
  • Yarım tatlı kaşığı tuz,
  • 1 adet yumurta,
  • 3 yemek kaşığı tereyağı (eritilip soğutulmuş),
  • Tavayı yağlamak için 1-2 tatlı kaşığı sıvı yağı.

Pankek Tarifi

[reklam3]

Pankek Yapılışı

Fırını 75° dereceye ayarlayıp bu şekilde bekletin.

Bir kaba sütü ve limon suyunu koyup çırpma teli ile iyice çırpalım.

Bu şekilde koyulaşana kadar 10 dakika tezgah üzerinde bekletelim.

Süre sonunda içine tereyağını ve yumurtayı koyup iyice karıştırarak çırpalım.

Başka bir kaba unu, şekeri, kabartma tozunu, tuzu ve karbonatı koyup karıştıralım.

Sonra ortasını açalım.

Ortasına hazırladığımız sıvı karışımı ilave edip yavaş yavaş karıştıralım. (çok fazla karıştırmıyoruz)

Tavayı orta ateşte 3-5 dakika iyice ısıtalım.

Isıya dayanıklı bir fırça ile tavayı yağlayalım.

Pankekleri küçük hazırlamak isterseniz; resimdeki gibi 1/4 küçük kap kullanın.

Pankeklerinizi büyük hazırlamak isterseniz resimdeki gibi 1/2 büyük kap kullanın.

Bu işlem için ölçme kapları kullanırsanız her seferinde aynı miktarda alırsınız ve pankekleriniz aynı büyüklükte olur.

İyice ısıtıp yağladığımız tavaya bir kap hamurdan boşaltalım. Bu tür bir kabınız yoksa 1 kepçe boşaltalım.

Pankeklerin ortalarında büyük kabarcıklar oluşana kadar pişirelim.

Daha sonra diğer tarafını çevirip 1,5 dakika kadar pişirelim.

Yağ miktarı azaldıkça tavayı fırça ile yağlayın.

Pişen pankekleri ılık fırına koyup bekletin. Bu şekilde servise kadar soğumayacaklar.

Pankeklerimizi taze meyve, sarelle, bal ve reçel eşliğinde servis yapabilirsiniz.

Küçük kap ile yaparsanız 16 adet pankek elde edersiniz.

Büyük kap ile yaparsanız 8 adet pankek elde edersiniz.

Bu nefis Pankek Tarifi’ni bizimle paylaşan Mutfağımdan’a teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir