Pastane Usulü Un Kurabiyesi Tarifi

Pastane Usulü Un Kurabiyesi Tarifi
Pastane Usulü Un Kurabiyesi Tarifi

Un Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 250 gr margarin,
  • 1 su bardağı sıvı yağı,
  • 3 su bardağı pudra şekeri,
  • 6 su bardağı un,
  • 1 paket vanilya,
  • 1,5 paket kabartma tozu.

 

 

[reklam1]

Pastane Usulü Un Kurabiyesi Yapılışı

Pastanelerde yapılan un kurabiyesinin lezzetinin sırrı, “margarini eriterek uzunca bir müddet kaynatarak” kullanmakta. Bu yöntemle yaptığınız un kurabiyelerinden sonra, artık pastanelerden un kurabiyesi almayacaksınız. Başka bir tarifi de kesinlikle artık kullanmayacağınıza eminim. Şimdi Un kurabiyesi yapılışına başlayabiliriz.

Margarini eritip, orta ateşte rengi pembeleşene kadar yaklaşık 20 dakika kaynatalım.
Margarin iyice köpürünce yanmaması için ocaktan alalım ve köpüklerinin dinmesi için dinlenmeye bırakalım.
Kavurduğumuz margarinin köpüğü dinince üzerine sıvı yağı ilave edelim ve ılınmasını bekleyelim.
Yağ ılındıktan sonra içine pudra şekerini ilave edelim ve karıştıralım.

Bir kaba unu, kabartma tozunu, vanilyayı koyalım ve iyice harmanlayalım.
Sonra unun ortasını havuz şeklinde açalım ve hazırladığımız pudra şekerli yağlı karışımı içine dökelim.
Daha sonra unu yedire yedire yoğuralım. (Hamur zor toparlanan parça parça bir hamur oluyor, fakat elimize aldığımızda kolay şekil verebiliyoruz)
Hamurdan küçük parçalar koparıp, elimizle oval şekil verelim ve hafifçe üzerine bastıralım.
Kurabiyeleri yağlanmış veya yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Arzu ederseniz un kurabiyelerinin üzerini dikkatlice çatalla çizebilirsiniz.

Un kurabiyelerini önceden ısıtılmış 150° fırında altı ve üstü kızarmayacak şekilde pişirelim.
Pişirdiğimiz un kurabiyelerinin dağılmaması için tepsi üzerinde soğumaya bırakalım.

Bu nefis Pastane Usulü Un Kurabiyesi tarifi için Pınar Sedef Ünal Hanım’a teşekkür ederiz.

150 yorum

  1. Gerçekten çok güzel bir tarif. en kısa zamand adenemeliyim. Teşekkürler Pınar hanım.

  2. Un kurabiyesini çok severim ve pastaneden bol bol alırım. şu an ikindi çayına gelen arkadaşlarıma hazırladım. Tepside soğuttum çayla şu an yiyorum. Mis gibi pastanede yapılmış gibi. İnanamıyorum. süper oldu. teşekkürler.

  3. az önce kurabiyeden bende yaptım fırında pişiyor ben pudraşekerini 2 bardak koydum unuda 5 bardak kadar aldı bakalım nasıl olacak

  4. gerçek un kurabiyesi vita yagiyla olur pastanelerde onunla yapar migrosta 1kg lar satiliyor özel uretim..sizin ellerinize saglik afiyet olsun

  5. gerçektende güzel bir tairf denedim ve çok beğendim, ben 250 gram(1 paket )pudra şekeri ve bir tane kabartma tozu kullandım,sonuç harikaydı teşekkürler
    sevgiler………

  6. Bende denedim güzel ama biraz kabartma tozu tadı belli sanki ayrıca birbuçuk paket kabartma tozu koymama rağmen hiç kabarmadı.

  7. kısık ateşte kaynattığım halde 5 dakikada yanmış içinde siyah siyah tanecikler oluştu teflon tavada kaynattığımdan falan olmuş olabilir mi

  8. Ben bu tarifi yaptim simdi ne o yapismiyor hamur sekil almiyor hic yag koydum yapissin diye bide su anfa firinda cok yayilmis

  9. Hersey cok guzel kivam harika bir tek yedikten sonra agzinda aci bir tat ve yanma oluyo kabartma tozundan olabilirmi acaba 🙁

  10. yeni evliyim ilk misafirlerim bu tarifi şimdi yaptim çok güzel oldu birde ben içerisine toz fistik ilave ettim deneyebilirsiniz ..
    .

  11. Bugün yaptım hiç ama hiç güzel olmadı tüm günümü aldı resmen pismedi parça parça bir hamuroluyor ondan sonra şekil ver verebiliyorsan hiç uğraşmaya değmez hayatımda ilk defa yaptığım birsey tutmadı bence kaldırın bu tarifi

  12. Çok kötü sakın yapmayın! Tarifi harfi harfine yaptım ama hamur parçalandı ayrıca fırında yayıldı bütün halini aldı.

  13. Bu tarifi kaldirin lutfen.dagiliyo ve tutmuyo sekil verilmiyo.ellerim acidi resmen sekil vericem diye pisincede dagildi.insanlari bosuna ugrastirmayin

  14. kusura bakmayin ama bu tarife olmamis yapmayin diyenler bence becerememis…harika oldu mutlaka deneyin..cok lezzetli.

  15. Tarifi denedim hamur halindeyken pek umudum yoktu ama piştikten sonra bayıldım çok güzel bir tarif paylaşımlarıniz için teşekkürler

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir