Pastane Usulü Üzümlü Kurabiye Tarifi

Pastane Usulü Üzümlü Kurabiye Tarifi
Pastane Usulü Üzümlü Kurabiye Tarifi

Pastane Usulü Üzümlü Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 250 gr oda sıcaklığında tereyağı,
  • 3 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için),
  • 1 su bardağından bir parmak fazla toz şeker,
  • 1,5 su bardağı kuru üzüm,
  • 1 paket vanilya (5 gr),
  • 1 limonun kabuk rendesi,
  • 1 paket kabartma tozu (10 gr),
  • 4-5 su bardağı un.

Üzeri İçin:

  • Yumurta sarısı,
  • 1 çay kaşığı zeytinyağı.

Pastane Usulü Üzümlü Kurabiye Tarifi

 

[reklam3]

Pastane Usulü Üzümlü Kurabiye Yapılışı

Bir kaba tereyağını, toz şekeri ve yumurtaları koyup şeker eriyene kadar mikser ile çırpalım.

Üzerine üzümü, vanilyayı ve limon kabuğu rendesini ilave edip tahta kaşıkla karıştıralım.

Sonra kabartma tozunu ve azar azar unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.

Tezgaha hafif un serpelim.

Hamurdan büyük parçalar koparıp merdane ile açalım.

Açtığımız hamuru rulo şeklinde saralım ve parmaklarımızla bastırarak düzlük verelim.

Hazırladığımız hamurları buzdolabında 15 dakika bekletelim.

Süre sonunda hamurları dolaptan çıkarıp 2 parmak genişliğinde çapraz olacak şekilde dilimleyelim.

Hazırladığımız kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.

Bir kaseye yumurta sarısı ve sıvı yağı koyup karıştıralım.

Kurabiyelerin üzerine yumurta sarılı karışımdan sürelim.

Kurabiyelerin üzerine çatal ile düz çizik atalım.

Önceden ısıtılmış 200° fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirelim.

Çok pişirmeyin üzümler yanar ve acı bir tad alır.

Bu harika Pastane Usulü Üzümlü Kurabiye Tarifi için Hasret Temel Kılıç’a teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir