Pastane Usulü Zeytinli ve Sade Açma Tarifi

Pastane Usulü Zeytinli Sade Açma Tarifi
Pastane Usulü Zeytinli Sade Açma Tarifi

Pastane Usulü Zeytinli ve Sade Açma Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 1 klasik su bardağı ılık süt,
  • 1 klasik su bardağı ılık su,
  • 1 klasik su bardağı sıvı yağı,
  • 1 paket yaş maya ya da instant maya (10 gr),
  • 1 çay bardağı şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 5,5 klasik su bardağı un.

İçi İçin:

  • Çay kaşığının ucuyla tereyağı (açmayı yaparken zeytinle birlikte konulacak),
  • Çekirdeği çıkarılıp kıyılmış zeytin ya da zeytin ezmesi.

Pastane Usulü Zeytinli Sade Açma Tarifi

[reklam3]

Pastane Usulü Zeytinli ve Sade Açma Yapılışı

Bir kaba mayayı, ılık sütü ve ılık suyu koyup karıştırarak mayayı eritelim.

Kabaran mayanın içine sıvı yağı, şekeri ve tuzu ilave edip karıştıralım.

Üzerine azar azar unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.

Hamurun üzerini bir poşet ile kapatıp kalın bir örtü ile saralım ve sıcak bir ortamda yaklaşık 2 saat mayalandıralım.

Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparalım.

Sonra hamuru tezgahta elimizle çay tabağı büyüklüğünde açalım.

Açtığımız hamurun üzerine çay kaşığının ucu ile tereyağı sürüp rulo şeklinde saralım.

Daha sonra uçlarını birleştirelim. Bu şekilde Sade Açmalarımızı hazırlamış olduk.

Zeytinli Açmalarımızı hazırlamak için; açtığımız hamurun üzerine önce tereyağı sürüp sonra da 3-4 parça zeytin koyup ya da zeytin ezmesi sürüp rulo şeklinde saralım ve rulonun uçlarını birleştirelim.

Hazırladığımız açmaları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizelim.

Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim.

Önceden ısıtılmış 175° alt üst fanlı fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Bu güzel Pastane Usulü Zeytinli ve Sade Açma Tarifi için Vanilins‘e teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir