Patates Dolgulu Köfte Tarifi

Patates Dolgulu Köfte Tarifi
Patates Dolgulu Köfte Tarifi

Patates Dolgulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler:

[reklam2]

Köftesi İçin:

  • 500 gr kıyma,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 adet orta boy soğan,
  • 2-3 yemek kaşığı galeta unu,
  • Bir kaseden biraz daha az kaşar rendesi,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Kimyon.

İçi İçin:

  • 2 adet büyük patates,
  • 1 adet orta boy soğan,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Kırmızı pul biber,
  • Sıvı yağı.

Üzeri İçin:

  • 1,5 yemek kaşığı salça,
  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • Kırmızı pul biber,
  • Çırpılmış yoğurt,
  • Yarım çay bardağı sıcak su.

[reklam1]

Patates Dolgulu Köfte Yapılışı

Köftesi için; bir kaba tüm malzemeyi koyalım ve iyice yoğurup, buzdolabında dinlendirelim.

İçi için; soğanı ince ince doğrayalım.
Patatesleri rendeleyelim ve suyunu sıkalım.(suyunu kullanmıyoruz)
Tavaya sıvı yağı, soğanı koyalım ve soteleyelim.
İçine patatesleri, tuzu ilave edelim ve kavuralım.
Sonra karabiberi, kırmızı pul biberi ilave edelim ve karıştıralım ve soğumaya bırakalım.

Köfteleri buzdolabından çıkaralım ve yeniden yoğuralım.
Hazırladığımız harçtan parçalar koparalım ve yuvarlayıp elimizle açalım.
Düz bir zemin üzerine streç film veya buzdolabı poşeti serelim.
Elimizle açtığımız köfteyi koyalım ve yayalım.
Köftenin üzerine patatesli harçtan koyalım.
Sonra streç film yardımıyla bir kez katlayıp, kenarlarını sıkalım ve streç filmden ayıralım.
Kapattığımız tarafı alta gelecek şekilde fırın tepsisine dizelim ve önceden ısıtılmış 200° fırında pişirelim.
Pişen köfteleri servis tabağına alalım ve üzerlerine çırpılmış yoğurdu gezdirelim.

Üzeri için; tavaya tereyağını koyup, eritelim.
İçine salçayı, suyu koyalım ve kavuralım.
Sonra kırmızı pul biberi ilave edelim ve 1-2 dakika kavurup, ocaktan alalım.
Patates Dolgulu Köftelerin üzerine hazırladığımız sostan gezdirip, servis yapalım.

Bu harika Patates Dolgulu Köfte tarifi için Senem ‘ce ye teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir