Patatesli Çıtır Börek Tarifi

Patatesli Çıtır Börek Tarifi
Patatesli Çıtır Börek Tarifi

Patatesli Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler:

[reklam2]

  • 4 adet yufka.

İçi İçin:

  • 4 adet patates (haşlanmış rendelenmiş),
  • 1 adet soğan,
  • 2 çorba kaşığı tereyağı,
  • 1 çay kaşığı kuru nane,
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber,
  • Tuz.

Sosu İçin:

  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 1 çorba kaşığı sirke,
  • 3 çorba kaşığı un.

Üzeri İçin:

  • Yumurtanın sarısı,
  • Haşhaş.

[reklam1]

Patatesli Çıtır Börek Yapılışı

İçi için; soğanı ince ince doğrayalım.
Küçük bir tencereye tereyağını, soğanı koyalım ve kavuralım.
İçine patatesi, tuzu, kuru naneyi, kırmızı toz biberi ilave edelim ve karıştıralım.

Sosu için; kaba sıvı yağı, unu koyalım ve  iyice çırpalım.
Sonra sirkeyi ilave edelim ve çırpalım.
Tezgahın üzerine bir adet yufkayı serelim ve sostan 3-4 çorba kaşığı döküp, her yerine yayalım.(tüm yufkalara aynı işlemi uygulayalım)
Daha sonra yufkaları 8 eşit parçaya kesip, geniş kısımlarına patatesli harçtan koyup, sigara böreği sarar gibi saralım ve tepsiye dizelim.
Sonra üzerlerine yumurtanın sarısını sürüp, haşhaş serpelim.
Patatesli Çıtır Böreklerimizi 175° fırında üzerleri kızarana kadar pişirip, sıcak olarak servis edelim.

Bizimle bu harika Patatesli Çıtır Börek tarifi’ni paylaşan Pembe Tatlar’a çok teşekkür ederiz.

37 yorum

  1. Merhabalar.Yufkayı serip sosu döktükten sonra ikinci yufkayı üstüne koyacakmıyız.Orasını anlamadım.Bütün yufkalara aynı işlem yapılacak demişsiniz.Tam anlaşılmıyor.Her yufkaya sostan döküp 10 parçayamı keseceğiz.Yani toplam da 40 tane börek mi olacak.Daha ayrıntılı yazarsanız sevinirim.Bu börekten kaç tane çıkıyor.

    1. Merhaba Şengül hanım. Kolaylık olması için 8 eşit parçaya bölelim olarak değiştirdik. Evet her yufkayı ayrı ayrı 8 parçaya bölüyoruz. toplam bu şekilde 32 adet börek çıkıyor. 10’a bölerseniz 40 adet çıkar.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir