Patatesli Kıymalı Poğaça Tarifi

Patatesli Kıymalı Poğaça Tarifi
Patatesli Kıymalı Poğaça Tarifi

Patatesli Kıymalı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler:

[reklam2]

  • 5 su bardağı un,
  • 1 çorba kaşığı kuru maya,
  • 1 su bardağı ılık süt,
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ,
  • 1 adet yumurtanın akı,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker,
  • Aldığı kadar ılık su.

İçi İçin:

  • 4 adet haşlanmış patates,
  • 50 gr kıyma,
  • 1 adet soğan,
  • 1 tutam maydanoz,
  • Sıvı yağ.

Üzeri İçin:

  • 1 adet yumurtanın sarısı,
  • Susam,
  • Çörek otu.

[reklam1]

Patatesli Kıymalı Poğaça Yapılışı

Bir kaseye ılık sütü, kuru mayayı, toz şekeri koyalım ve mayanın kabarmasını bekleyelim.
Unu, tuzu bir kabın içine koyup, harmanlayalım.
Yoğurma kabına bir miktar un koyup, üzerine tuzu ilave edip, harmanlayalım ve ortasını havuz şeklinde açalım.
İçine kabaran mayayı ilave edip, iyice karıştıralım.
Sonra yumurta akını, sıvı yağı  ilave edelim ve karıştıralım.
Unu azar azar ilave edelim ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.(hamurunuz sert olursa ılık su ile yumuşatalım)
Hamurun üzerini nemli bir bez örtüp, 2 saat kadar sıcak bir ortamda mayalandıralım.

İçi için; haşlanmış patatesleri rendeleyelim.
Soğanı, maydanozu ince ince doğrayalım.
Tencereye sıvı yağı, soğanı koyalım ve pembeleşene kadar kavuralım.
İçine kıymayı, tuzu koyalım ve iyice karıştıralım.
Sonra patatesleri, maydanozu ilave edip, karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
Mayalanan hamurdan orta büyüklükte parçalar koparıp, elimizle açalım.
Ortasına bir çorba kaşığı patatesli harçtan koyup, istediğimiz şekli vererek kapatalım.
Poğaçaların üzerine yumurtanın sarısını sürelim.
Daha sonra susam ve çörek otu serpip, 10 dakika daha dinlendirelim.
Patatesli Kıymalı Poğaçalarımızı önceden ısıtılmış 175° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Bu nefis Patatesli Kıymalı Poğaça Tarifi’ni bizimle paylaşan Kalpkurabiye’ye çok teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir