Patatesli Puf Poğaça Tarifi

Patatesli Puf Poğaça Tarifi
Patatesli Puf Poğaça Tarifi

Patatesli Puf Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

Hamuru İçin:

  • 1 su bardağı ılık su,
  • 1 su bardağı ılık süt,
  • 3 yemek kaşığı şeker,
  • 1 paket pak mayanın kuru mayası (10 gr),
  • Yarım su bardağı sıvı yağı,
  • 1 adet yumurta akı,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 6-7 su bardağı un.

İçi İçin:

  • 3 adet orta boy haşlanmış patates,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 1 çay kaşığı pul biber,
  • 1 tutam karabiber,
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağı.

Hamurun Üzerine Sürmek İçin:

  • 1 yemek kaşığı dolusu oda sıcaklığında margarin.

Üzeri İçin:

  • 1 çay bardağına yakın susam,
  • Yumurta sarısı.

Patatesli Puf Poğaça Tarifi

[reklam3]

Patatesli Puf Poğaça Yapılışı

İçi için; ince ince doğradığımız soğanı sıvı yağda kavuralım.

Üzerine haşlayıp ezdiğimiz patatesleri, tuzu ve baharatları ilave edip karıştıralım.

Hamuru için; bir kaba ılık sütü, ılık suyu, şekeri, sıvı yağı, yumurta akını ve tuzu koyup iyice karıştıralım.

Başka bir kaba mayayı ve unu koyup iyice harmanlayalım.

Harmanladığımız unlu mayalı karışımı sıvı malzemelerin içine azar azar ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.

Hazırladığımız hamuru cam bir kaba koyup üzerini streç ile kapatalım.

Hamuru 35 dakika ile 1 saat arasında mayalandıralım.

Tezgaha çok az un serpelim.

Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak olacak şekilde açalım.

Açtığımız hamurun üzerini margarin ile yağlayalım.

Hamurun ortasına patatesli harçtan koyup yuvarlayarak kapatalım.

Poğaçanın birleştirme yerinden tutup üst kısmını önce yumurta sarısına sonra susama batıralım.

Poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizelim.

Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Toplam 23 adet Patatesli Puf Poğaçamız oldu.

Bu harika Patatesli Puf Poğaça Tarifi için Hasret Temel Kılıç’a teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir