Patlıcan Dilimli Etli Pilav Tarifi

Patlıcan Dilimli Etli Pilav Tarifi
Patlıcan Dilimli Etli Pilav Tarifi

Patlıcan Dilimli Etli Pilav Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 2 adet patlıcan,
  • 300-400 gr küçük kuşbaşı et,
  • Sıvı yağı,
  • Tuz.

Pilavı İçin:

  • 2 su bardağı pirinç,
  • 4 su bardağı su (et ya da tavuk suyu veya bulyon da olur),
    1-2 yemek kaşığı tereyağı,
  • Tuz.

Patlıcan Dilimli Etli Pilav Tarifi

[reklam3]

Patlıcan Dilimli Etli Pilav Yapılışı

Eti sıvı yağda yumuşayana kadar kavuralım.

Yumuşayan etin içine tuzu ilave edip karıştıralım.

Pilavı için; tavada tereyağını eritelim.

Üzerine iyice yıkayıp suyunu süzdüğümüz pirinci ilave edip kavuralım.

Et suyunu ve tuzu ilave edip karıştıralım.

Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirip 10-15 dakika demlendirelim.

Patlıcanları ince uzun dilimleyip tuzlu su da 15 dakika bekletelim.

Patlıcanların suyunu süzdürüp üzerlerine hafif tuz serpip harmanlayalım.

Sonra patlıcanları hafif yağda arkalı önlü kızartalım.

Uzun kek kalıbının alt ve kenar kısımlarına sırayla her yeri kapalı olacak şekilde resimdeki gibi patlıcanları dizelim.

Patlıcanların üzerine hazırladığımız pilavın yarısını döküp eşit şekilde yayalım.

Pilavın üzerine kavurduğumuz etin tamamını döküp şekilde yayalım.

Etin üzerine kalan pilavı döküp eşit şekilde yayalım.

Pilavın üzerine boşta kalan patlıcan dilimlerini kapatalım ve bu şekilde bir süre dinlendirelim.

Daha sonra servis tabağına dikkatlice ters çevirelim.

Servis öncesi Patlıcan Dilimli Etli Pilavımızı fırında ısıtıp servis yapın.

Bu harika Patlıcan Dilimli Etli Pilav Tarifi‘ni bizimle paylaşan 100de 100 Marifet‘e çok teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir