Patlıcan Musakka Tarifi

Patlıcan Musakka Tarifi
Patlıcan Musakka Tarifi

Patlıcan Musakka Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 3-4 adet kalınlarından patlıcan,
  • Çeri domates (üzeri için),
  • Yeşil biber (üzeri için),
  • Patlıcanı kızartmak için bolca sıvı yağı.

Kıymalı Harcı İçin:

  • 300 gr kıyma,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 adet domates,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Pul biber (isteğe göre).

Sosu İçin:

  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • Yarım su bardağı sıcak su.

Üzeri İçin:

  • Biber ve domates dilimleri.

[reklam1]

Patlıcan Musakka Yapılışı

Patlıcanları yıkayıp alacalı soyalım ve 2 cm kalınlığında yuvarlak dilimleyelim.

Patlıcanları tuzlu su da 30 dakika bekletelim.

Sonra bol su da yıkayıp kurulayalım.

Patlıcanları kızgın sıvı yağda arkalı önlü kızartalım.

Kıymalı harcı için; kıymayı suyunu salıp çekene kadar pişirelim.

Üzerine ince ince doğradığımız soğanı ilave edip karıştırarak 10 dakika pişirelim.

Rendelediğimiz domatesi, salçayı, baharatları ve tuzu ilave edip 5-10 dakika daha pişirelim.

Fırın kabına patlıcanları tek kat olarak dizelim.

Tek tek patlıcanların üzerine kıymalı harçtan 1 ‘er yemek kaşığı dökelim.

Kıymalı harcın üzerine patlıcan dilimleri yerleştirelim.

Sonra tekrar patlıcanların üzerine kıymalı harçtan 1 yemek kaşığı koyup üzerini patlıcan dilimi ile kapatalım. (3 kat olmuş olacak)

En üste domates ve biber dilimleri yerleştirelim.

Sosu için; bir kaba sıcak suyu ve salçayı koyup iyice eritelim.

Sosu patlıcanların üzerine gezdirelim.

Önceden ısıtılmış 200° fırında 30 dakika pişirelim.

Patlıcan Musakkamızı sıcak servis yapalım.

Bu nefis Patlıcan Musakka Tarifi‘ni için Yaseminin Mutfağından‘a teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir