Patlıcan Tava Tarifi

Patlıcanlı Tava Tarifi
Patlıcanlı Tava Tarifi

Patlıcan Tava Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 750 gr orta yağlı dana eti veya kuzu eti,
  • 1 çay bardağı zeytinyağı,
  • Tuz,
  • 1 tatlı kaşığı pul biber,
  • 1 tatlı kaşığı kekik,
  • 1 tatlı kaşığı kimyon,
  • 5-6 adet küçük boy patlıcan,
  • 1 baş sarımsak,
  • 2 adet kırmızı biber ,
  • 6-7 adet yeşil biber,
  • 1 kg rendelenmiş domates,
  • 1 çay bardağı zeytinyağı,
  • 1 kase sıcak su.

[reklam1]

Patlıcanlı Tava Yapılışı

Eti zırh, satır ya da robotta kıyma haline gelene kadar gelene kadar parçalayalım.

Üzerine zeytin yağını, tuzu, pul biberi, kekiği ve kimyonu ilave edip karıştıralım.

Buzdolabında 1-2 saat dinlendirelim.

Patlıcanları kuşbaşı doğrayalım ve tuzlu su da bekletelim.

Sarımsakları ve biberleri ince ince doğrayalım ve bir kaba alalım.

Sonra üzerlerine patlıcanları ilave edip harmanlayalım ve borcama döküp yayalım.

Daha sonra üzerlerine domatesleri döküp yayalım.

Domateslerin üzerine kıymayı döküp yayalım.

Son olarak üzerine zeytin yağını gezdirerek dökelim.

Önceden ısıtılmış 200° fırında etler hafif kızarana kadar pişirelim.

Etler kızarana kadar piştikten sonra fırından çıkartıp 1 kase sıcak su ilave edelim.

Tekrar fırına verip ara ara karıştırarak pişirelim ve pilav eşliğinde servis yapalım.

Not: Zeytinyağı kullanmak istemeyen kuyruk yağı kullanabilir.

Bu harika Patlıcanlı Tava Tarifi için Nehir Dinç Hanım’a teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir