Patlıcanlı Börek Tarifi

Patlıcanlı Börek Tarifi
Patlıcanlı Börek Tarifi

Patlıcanlı Börek Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 5 adet yufka,
  • 1 kilo patlıcan,
  • 3-4 adet soğan,
  • 2 adet domates,
  • 4-5 adet yeşil biber,
  • 1 tatlı kaşığı karabiber (isteğe bağlı),
  • Yarım çay bardağı sıvı yağı,
  • Tuz.

Patlıcanları Kızartmak İçin:

  • Sıvı yağı.

İçinin Sosu İçin:

  • 1 su bardağı süt,
  • 2 adet yumurta,
  • Yarım su bardağı sıvı yağı,
  • Yarım su bardağı su.

Üzeri İçin:

  • Çok az tereyağı.

[reklam1]

Patlıcanlı Börek Yapılışı

Patlıcanları soyup küp küp doğrayalım ve tuzlu suda bekletelim.

Patlıcanları sıvı yağda kızartalım ve süzgece koyup fazla yağlarını akıtalım.

Geniş bir tavaya yarım çay bardağı sıvı yağı, yarım ay şeklinde doğradığımız soğanları ve ince ince doğradığımız biberleri koyup kavuralım.

İçine kabuklarını soyup küp şeklinde doğradığımız domatesleri ilave edip kavuralım.

Sonra patlıcanları, karabiberi ve tuzu ilave edip karıştırıp ocaktan alalım.

İçinin sosu için; geniş bir kaseye malzemeleri koyalım ve çırpalım.

Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayıp 1 adet yufkayı buruşuk tepsiye yayalım.

Üzerine sostan sürüp 2. yufkayı üzerine serelim.

2. yufkanın üzerine sostan sürelim ve 3. yufkayı üzerine serelim.

3. yufkanın üzerine sostan sürüp patlıcanlı harçtan serpelim ve üzerine 4. yufkayı serelim.

4. yufkanın üzerine sostan sürüp üzerine 5. yufkayı serelim.

Böreğin üzerine aralıklı olarak tereyağı koyalım.

Önceden ısıtılmış 180° fırında kızarana kadar pişirelim.

Patlıcanlı Böreği sıcak sıcak servis yapalım.

Bu güzel Patlıcanlı Börek tarifini bizimle paylaşan Resimli Tarif’e teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir