Patlıcanlı Et Sote Tarifi

Patlıcanlı Et Sote Tarifi
Patlıcanlı Et Sote Tarifi

Patlıcanlı Et Sote Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 4 adet patlıcan.

Etli Harcı İçin:

  • 200 gr kuşbaşı et,
  • 2 adet domates,
  • 3 adet yeşil biber,
  • 1 adet soğan,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 1 çay kaşığı pul biber,
  • 1 tatlı kaşığına yakın tuz.

Sosu İçin:

  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 1 su bardağı sıcak su.

Patlıcanlı Et Sote Tarifi

[reklam3]

Patlıcanlı Et Sote Yapılışı

Etli harcı için; kuşbaşı etin üzerini geçecek şekilde içine su ilave edip yumuşayana kadar haşlayalım.

Haşlanan ve suyunu çeken etin içine ince ince doğradığımız domatesleri, biberleri, soğanı, salçayı, tuzu ve pul biber ilave edelim.

Orta ateşte üzerini kapatıp sebzeler yumuşayana kadar pişirelim.

Patlıcanları alacalı soyalım ve ortadan ikiye ayıralım.

Sonra patlıcanları tamamen koparmayacak şekilde iki iki resimdeki gibi dilimleyelim.

Patlıcanları 15 dakika tuzlu su da bekletelim.

Patlıcanları süzgece alıp sularını süzdürelim.

Patlıcanları kızgın sıvı yağda rengi hafif dönene kadar pişirelim.

Patlıcanları çok kızartırsanız şekil vermekte zorlanırsınız.

Daha sonra patlıcanın kopmayan kısmı alta gelecek şekilde gül şekli verelim ve ortasına hafif hafif bastıralım.

Hazırladığımız patlıcanların orta kısmına etli harcı paylaştıralım.

Sosu için: kaseye salçayı ve sıcak suyu koyup ezerek karıştıralım.

Sosu patlıcanların bulunduğu kaba dökelim.

Önceden ısıtılmış 190° fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirelim.

Patlıcanlı Et Sotemizi sıcak sıcak servis yapın.

Bu harika Patlıcanlı Et Sote Tarifi için Duygu Temel Gördal’a teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir