Patlıcanlı Şiş Kebap Tarifi

Patlıcanlı Şiş Kebap Tarifi
Patlıcanlı Şiş Kebap Tarifi

Patlıcanlı Şiş Kebap Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 8 adet patlıcan (ince kemer makbuldür),
  • 1 deste çöp şiş,
  • 2 adet orta boy domates.

Köftesi İçin:

  • 500 gr orta yağlı kıyma,
  • 1 adet orta boy soğan,
  • Yarım çay bardağı galeta unu,
  • 2 diş sarımsak,
  • Tuz,
  • 1 tutam karabiber,
  • 1 tutam kırmızı biber,
  • 1 tutam kimyon,
  • 1 tutam kekik.

Kızartmak İçin:

  • 1 su bardağı sıvı yağı.

Sosu İçin:

  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • 2 su bardağı kaynar su,
  • Tuz.

[reklam1]

Patlıcanlı Şiş Kebap Yapılışı

Patlıcanları alacalı soyup yuvarlak olacak şekilde dilimleyelim ve 15 dakika tuzlu su da bekletelim.

Köftesi için; bir kaba kıymayı, rendelenmiş soğanı, galeta ununu, tuzu, baharatları ve rendelediğimiz sarımsakları koyup iyice yoğuralım.

Harçtan küçük parçalar koparıp köfteleri hazırlayalım.

Domatesleri küp şeklinde irice doğrayalım.

Çöp şişlere sırayla önce patlıcanları sonra köfteleri ve sonrada domatesleri dizelim.

Tavaya sıvı yağı koyup iyice kızdıralım.

Hazırladığımız şişleri çevire çevire sıvı yağda kızartalım.

Sosu için; bir kaseye salçaları, kaynar suyu ve biraz tuzu koyup karıştıralım.

Kızaran şişlerin üzerine gezdirerek sosu dökelim.

Önceden ısıtılmış 175° fırına koyup su kaynamaya başlayıncaya kadar 10-15 dakika pişirip servis yapalım.

Bu nefis Patlıcan Şiş Kebap Tarifi için Mermer Tezgah Sayfası‘na teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir