Pazılı Çıtır Börek Tarifi

Pazılı Çıtır Börek Tarifi
Pazılı Çıtır Börek Tarifi

Pazılı Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 6 adet yufka.

Sosu İçin:

  • 1 su bardağı sıvı yağı,
  • 4-5 yemek kaşığı un,
  • 1 yemek kaşığı sirke,
  • Tuz.

İçi İçin:

  • 2 bağ pazı,
  • 250 gr lor peyniri,
  • 1 adet soğan,
  • Karabiber,
  • Tuz.

Üzeri İçin:

  • Yumurtanın sarısı.

[reklam1]

Pazılı Çıtır Börek Yapılışı

İçi için; soğanı ince ince doğrayalım ve sıvı yağda kavuralım.
Yıkayıp doğradığımız pazıları içine ilave edelim ve pazılar suyunu çekene kadar kavuralım.
Daha sonra tuzu ve karabiberi ilave edip karıştıralım.
Ilıyan pazının içine peyniri ilave edelim ve karıştıralım.

Sosu için; geniş bir kaseye sıvı yağı, unu, sirkeyi ve tuzu koyup boza kıvamına gelene kadar karıştıralım.

Bir adet yufkayı tezgaha serelim ve her yerine sostan sürelim.
Yufkanın üzerine 2 ci yufkayı serelim ve üçgen olacak şekilde 12 parçaya bölelim.
Yufkaların geniş kısımlarına pazılı harçtan koyalım ve sigara böreği sarar gibi saralım.
Kalan yufkaları 2 şer 2 şer aynı şekilde hazırlayalım.
Sardığımız yufkaların üzerine yumurtanın sarısını sürelim.
Önceden ısıtılmış 180° fırında kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkardığımız Pazılı Çıtır Böreklerin üzerini kapatmayalım. (çıtır çıtır olması için)
Börekleri ılık olarak servis yapalım.

Bu güzel Pazılı Çıtır Börek tarifini bizimle paylaşan Bizim Evin Aşçısı‘na çok teşekkür ederiz.

10 yorum

  1. paylastiginiz guzel yemekleri cok begenerekten takip ediyom copk faydasini guruyom cok tesekur ediyom

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir