Peynirli Kıymalı Mayalı Poğaça Tarifi

Peynirli Kıymalı Mayalı Poğaça Tarifi
Peynirli Kıymalı Mayalı Poğaça Tarifi

Peynirli Kıymalı Mayalı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

Hamuru İçin:

  • 1 çay bardağı ılık su,
  • 1 çay bardağı ılık süt,
  • 1 çay bardağı sıvı yağı,
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker,
  • 1 adet yumurta akı,
  • 1 paket yaş maya ya da instant maya (10 gr),
  • 2 tatlı kaşığı tuz,
  • Aldığı kadar un.

Üzeri İçin:

  • 1 adet yumurta sarısı,
  • Susam.

İçi İçin:

  • 1 orta boy kase beyaz peynir.

Kıymalı Harcı İçin:

  • 1 adet kuru soğan,
  • 100 gram kıyma,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağı.

[reklam1]

Peynirli Kıymalı Mayalı Poğaça Yapılışı

İçi için; soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavuralım.

Üzerine kıymayı ilave edip suyunu çekene kadar pişirelim.

Sonra tuzu ve karabiberi ilave edip karıştıralım.

Hamuru için; bir kaba mayayı, şekeri ve ılık suyu koyup karıştıralım.

Kabaran mayanın içine ılık sütü, sıvı yağı ve yumurta akını ilave edip karıştıralım.

Sonra tuzu ve azar azar unu ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım.

Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 15-20 dakika kadar mayalandıralım.

Mayalanan hamuru 8 bezeye ayıralım.

Her bir bezeyi tabak büyüklüğünde açalım.

Açtığımız her hamurun arasına sıvı yağı sürelim.

Sonra tabak büyüklüğünde açtığımız 4 adet hamuru üst üste dizelim.

Daha sonra yufka büyüklüğünde açalım.

Açtığımız yufkayı 12 eşit parçaya bölelim.

Yufkanın geniş kısmına harçtan koyup rulo şeklinde saralım. (bir kısmına peynir bir kısmına da kıymalı harçtan koyun)

Kalan 4 adet hamuru da aynı şekilde hazırlayalım.

Hazırladığımız böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim.

Önceden ısıtılmış 180° fırında 35-40 dakika pişirelim.

Bu nefis Peynirli Kıymalı Mayalı Poğaça Tarifi için Aylinden Denemeler‘e teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir