Peynirli Poğaça

Peynirli Poğaça Tarifi
Peynirli Poğaça Tarifi

Peynirli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

Hamuru İçin:

  • 1 su bardağı ılık süt,
  • 1 çay bardağı sıvı yağı,
  • 1 yemek kaşığı tepeleme oda sıcaklığında tereyağı veya margarin,
  • 1 adet yumurta (akı içine sarısı üzeri için),
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker,
  • 1 paket instant maya (10 gr),
  • 3,5 su bardağı un+1 yemek kaşığı un.

İçi İçin:

  • 100 gr beyaz peynir,
  • 2 kibrit kutusu büyüklüğünde küp doğranmış kaşar peyniri,
  • 1 tutam maydanoz.

Üzeri İçin:

  • Yumurta sarısı.

Peynirli Poğaça Tarifi

[reklam3]

Peynirli Poğaça Yapılışı

Hamuru için; bir kaba ılık sütü, şekeri ve mayayı koyup karıştıralım.

Üzerine sıvı yağı, tereyağını, yumurta akını ve tuzu ilave edip karıştıralım.

Azar azar unu ilave edip ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım.

Hamurun üzerini örtüp kabarması için yaklaşık yarım saat bekletelim.

İçi için; bir kaba beyaz peyniri, doğranmış kaşar peynirini ve ince ince doğradığımız maydanozu ilave edip karıştıralım.

Mayalanan hamurundan 13 parça küçük mandalina büyüklüğünde 13 parçada ceviz büyüklüğünde parça koparalım.

Mandalina büyüklüğündeki hamurları tek tek yaklaşık çay tabağı büyüklüğünde açalım.

Açtığımız hamurun ortasına bir miktar peynirli harçtan koyup hamurun kenarlarından tutarak üstte birleştirelim.

Sonra elimizle tekrar yuvarlayıp kapattığımız yer alta gelecek şekilde bir kenara bırakalım.

13 adet ceviz büyüklüğünde ki hamurları tek tek elimizle açarak inceltelim.

Hamurların üzerine bıçakla resimdeki gibi kesikler atalım.

Kesik attığımız hamuru elimizle biraz gerdirerek hazırladığımız iç malzemeli hamurların üzerine kapatalım.

Hamur uçlarını poğaçanın altında birleştirelim.

Hazırladığımız poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizelim.

Poğaçaların ortasına yuvarlak bir cisimle bastıralım.

Ortalarına maydanozun sapından hazırladığımız çubuklardan takalım.

Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürelim.

Önceden ısıtılmış 175° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Fırından çıkan pofuduk poğaçalarımızın ilk sıcaklığı geçtikten sonra servis yapın.

Toplam 13 adet Peynirli Poğaçamız oldu.

Bu harika Peynirli Poğaça Tarifi için Reyhan Ataç Hanım’a teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir