Pırasa Dolması Tarifi

Pırasa Dolması Tarifi
Pırasa Dolması Tarifi

Pırasa Dolması Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 1 kg kalın seçilmiş pırasa,
  • 3 su bardağı kaynar su,
  • 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı.

İçi İçin:

  • 1 su bardağından bir parmak az pirinç,
  • 200 gr kıyma,
  • 1 adet orta boy küp doğranmış soğan,
  • 3 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • Tuz,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber,
  • 1 çay kaşığı sumak,
  • 1 çay kaşığı nane.

Sosu İçin:

  • 1-2 yemek kaşığı salça,
  • 1 çay bardağı su.

Pırasa Dolması Tarifi

[reklam1]

Pırasa Dolması Yapılışı

Pırasaları temizleyip 5 dakika haşlayalım ve soğumaya bırakalım.

Pırasaları ortalarından bıçakla çizip yapraklarını ayıralım.

İçi için; bir kaba yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri, soğanı, kıymayı, baharatları, salçayı, tuzu ve yağları koyup iyice karıştıralım.

Uzun şerit halinde olan pırasanın üzerine harçtan koyup resimdeki gibi muska şeklinde saralım. (ben birazda 15 çm boyunda kesip düz sarma şeklinde de sardım )

Sonra tencereye dizelim.

Dolmaların üzerine zeytin yağını gezdirip kaynar suyu ilave edelim.

Sosu için; bir kaba salçayı koyup üzerine suyu ilave edelim ve salçayı açalım.

Pırasalar yumuşayıncaya kadar pişirip üzerine salçalı sosu gezdirip servis yapalım.

Bu nefis Pırasa Dolması Tarifi için Mermer Tezgah Sayfası‘na teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir