Pırasalı Börek

Pırasalı Börek Tarifi
Pırasalı Börek Tarifi

Pırasalı Börek Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 3 adet yufka.

İçi İçin:

  • 1 kilo pırasa,
  • 3 adet yumurta,
  • 100 gr rendelenmiş beyaz peynir,
  • 1 çay bardağı sıvı yağı,
  • Tuz (peynir tuzlu ise koymaya gerek yok),
  • Karabiber,
  • Kırmızı pul biber.

Sosu İçin:

  • 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı,
  • 1 çay bardağı süt,
  • 2 yemek kaşığı yoğurt.

[reklam1]

Pırasalı Börek Yapılışı

İçi için; pırasaları ince ince doğrayalım ve elimizle iyice ovalım.

Bir kaba pırasaları, yumurtaları, beyaz peyniri, sıvı yağı, tuzu, karabiberi ve kırmızı biberi koyup iyice karıştıralım.

Sosu için; bir kaba tereyağını, sütü ve yoğurdu koyalım ve iyice karıştıralım.

Birinci yufkayı düz bir zemin üzerine serelim.

Üzerine hazırladığımız sostan sürelim.

Sonra yufkanın geniş kısmına pırasalı harçtan koyalım.

Daha sonra yufkayı rulo şeklinde sıkmadan saralım.

Kalan 2 yufkayı da aynı şekilde hazırlayalım.

Hazırladığımız yufkaları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirelim.

Yufkaların üzerine sostan sürelim ve önceden ısıtılmış 180° fırında kızarana kadar pişirelim.

Pişen pırasalı böreğimizi 3 parmak genişliğinde dilimleyip servis yapalım.

Bu harika Pırasalı Börek tarifini bizimle paylaşan Hacer Özer Özkan Hanım’a teşekkür ederiz.

3 yorum

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir