Poğaça Tarifi

Poğaça Tarifi
Poğaça Tarifi

Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 2 su bardağı ılık süt,
  • 1 paket yaş maya (50 gr),
  • 1 su bardağı sıvı yağı,
  • 2 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 yemek kaşığı tuz,
  • 1 su bardağı süzme yoğurt (quark),
  • 1 paket çiğ krema (200 gr schlagsahne),
  • 2 adet yumurta (beyazı içine sarıları üzerine),
  • Aldığı kadar un.

İçi İçin:

  • Peynir,
  • 1 tutam maydanoz.

Üzeri İçin:

  • Yumurtanın sarısı,
  • 1 çay kaşığı sıvı yağı,
  • 1 çay kaşığı toz şeker (poğaçanın üzerinin güzel kızarması için).

[reklam1]

Poğaça Yapılışı

Bir kaba ılık sütü ve mayayı koyalım.

Ilık süt içerisinde mayayı eritip 10-15 dakika mayanın kabarmasını bekleyelim.

Kabaran mayanın içine toz şekeri, sıvı yağı, tuzu, yoğurdu, çiğ kremayı ve yumurtanın beyazlarını koyup iyice karıştıralım.

Azar azar unu ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.

Hamuru 45 dakika mayalandıralım.

Bir kaseye peyniri ve ince ince doğradığımız maydanozu koyup karıştıralım.

Hamurdan küçük parçalar koparalım ve içine peynirli maydanozlu harçtan koyup şekil vererek kapatalım.

Geniş bir kaseye yumurtanın sarısını, sıvı yağı ve toz şekeri koyup iyice çırpalım.

Poğaçaların üzerine yumurtalı karışımdan sürüp tepside 1 saat daha mayalandıralım.

Önceden ısıtılmış 220° fırında kızarana kadar pişirip servis yapalım.

Bu harika Poğaça Tarifi için Hacer Özer Özkan Hanım’a teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir