Polonya Keki Tarifi

Polonya Keki Tarifi
Polonya Keki Tarifi

Polonya Keki Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 4 adet yumurtanın sarısı ( oda sıcaklığında ),
  • 3 çorba kaşığı pudra şekeri,
  • 1 paket vanilya,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 4 yemek kaşığı yumuşamış margarin ( 100 gr ),
  • 1 çay bardağı sıvı yağı,
  • 3 su bardağı un (elenmiş ),
  • 1 çorba kaşığı kakao.

Merengi İçin:

  • 4 adet yumurtanın akı,
  • 1 su bardağı toz şeker,
  • 2 çorba kaşığı nişasta,
  • 1 çimdik tuz.

Arası İçin:

  • Kayısı reçeli ( evde olanı da kullanabilirsiniz ).

Üzeri İçin:

  • Pudra şekeri,
  • Antep fıstığı,
  • Çikolata sosu,
  • Renkli pasta şekerlemeleri.

[reklam1]

Polonya Keki Yapılışı

Bir kaba yumurtanın sarılarını, pudra şekerini koyalım ve rengi açılana kadar mikser ile çırpalım.
İçine sıvı yağı, margarini ilave edelim ve mikser ile çırpmaya devam edelim.
Unu , kabartma tozunu , vanilyayı ilave edelim ve yoğuralım.
Hamuru 3 eşit parçaya bölelim ve bir parçasına kakaoyu ilave edip, tekrar yoğuralım. ( 2 parça sade 1 parça kakaolu hamurumuz oldu )
Hamurları ayrı ayrı dondurucuya kaldırıp, 30 dakika kadar bekletelim.
20 cm’lik kelepçeli kalıbı tabanını margarinle yağlayalım ve üzerine hafif un serpelim.
1 adet beyaz hamuru kek kalıbının tabanına elimizle hiç boşluk kalmayacak şekilde hamuru güzelce yayalım.
Üzerine istediğimiz reçelden sürelim.
Reçelin üzerine kakaolu hamuru rendeleyip, yayalım.
Merengi yapmak için; ısıya dayanıklı bir kaba yumurta aklarını, toz şekeri, tuzu koyalım ve benmari usulu ara ara karıştırarak yumurta aklarının ısınmasını, şekerin erimesini sağlayalım.
Şeker iyice eriyince içine nişastayı ilave edip, kar gibi olana kadar mikserin yüksek devrinde çırpalım.
Kekin üzeri için merengiden az ayırıp kalan merengiyi  kakaolu hamurun üzerine döküp, yayalım. ( isterseniz merenginin hepsini hamurun üzerine dökebilirsiniz )
Daha sonra merenginin üzerine de kalan beyaz hamuru rendeleyelim.
Önceden ısıtılmış 160° fırında üzeri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 40 dakika pişirelim.
Ayırdığımız merengiyi kekin üzerinde gezdirelim.
Kekimiz soğuduktan sonra kalıptan çıkartıp, servis tabağına alalım.
Polonya Kekinin üzerini istediğiniz gibi süsleyip, servis yapalım.

Bu nefis Polonya Keki tarifi’ni bizimle paylaşan Fatoşça Tadlar‘a çok teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir