Portakallı Çikolatalı Şerit Pasta Tarifi

Portakallı Çikolatalı Şerit Pasta Tarifi
Portakallı Çikolatalı Şerit Pasta Tarifi

Portakallı Çikolatalı Şerit Pasta Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

Pandispanyası İçin:

  • 4 adet yumurta,
  • 4 türk kahvesi fincanı toz şeker,
  • 4 türk kahvesi fincanı un (tam buğday unu kullandım),
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 2 portakalın kabuğunun rendesi,
  • 1 su bardağı portakal suyu.

Ara Kreması İçin:

  • 5 su bardağı süt,
  • 6 yemek kaşığı mısır nişastası,
  • 8 yemek kaşığı toz şeker,
  • 3 yemek kaşığı kakao.

Dış Kaplaması İçin:

  • 5 su bardağı süt,
  • 1 su bardağı su,
  • 3 yemek kaşığı un (Ben tam buğday unu kullandım),
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası,
  • 2 yemek kaşığı kakao,
  • 1 çay bardağı damla çikolata,
  • 1 paket sıcak çikolata tozu (olmasa da olur).

Süslemek İçin:

  • Hindistan cevizi,
  • 100 gr bitter çikolata rendesi.

[reklam1]

Portakallı Çikolatalı Şerit Pasta Yapılışı

Pandispanyası için; bir kaba yumurtaları, toz şekeri koyalım ve blenderin yüksek devrinde 7-8 dakika yumurtalar köpük köpük olana kadar çırpalım.
Üzerine kepekli unu, kabartma tozunu, portakal kabuğu rendesini, portakal suyunu ilave edelim ve çırpalım.
Yağlı kağıt serili tepsiye hazırladığımız kek hamurunu dökelim.
Önceden ısıtılmış 180° fırında 25-30 dakika pişirelim.

Ara kreması için; tencereye nişastayı, toz şekeri, kakaoyu ve karıştıralım.
Üzerine sütü ilave edelim ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirelim.

Kek piştikten sonra sıcak olarak rulo şeklinde saralım ve 2-3 dakika bekletelim.
Rulo yaptığımız keki açalım ve emine 6 eşit dikdörtgene parçaya keselim.
Dikdörtgen şekli verdiğimiz keklerin üzerine hazırladığımız ara kremadan sıcak sıcak bolca sürelim.
Sonra ara krema sürdüğüm keklerden bir tanesini rulo şeklinde saralım.
Mümkünse kelepçeli bir kalıba eğer yoksa herhangi bir yuvarlak tepsinin tam ortasına ruloyu koyalım.
Diğer kek parçalarını da rulo kekin etrafına sırayla dolayalım.
Kalan ara krema varsa keklerin üzerine kremayla kapatalım ve 1 saat buzdolabında dinlendirelim..

Dış kaplaması için; tencereye mısır nişastasını, unu, toz şekeri, kakaoyu, sıcak çikolata tozunu koyalım ve iyice karıştıralım.
Üzerine karıştırarak sütü ilave edelim.
Sonra parlaklık kazanması için bir bardak suyu da ilave edelim.
Kısık ateşte karıştırarak pişirip, ocaktan alalım.
Daha sonra içine damla çikolatayı ilave edelim ve çikolatalar eriyene kadar sürekli karıştıralım.

Buzdolabında dinlendirdiğimiz kekleri servis tabağına ters çevirelim.
Pastanın dışı için hazırladığımız kremayı keklerin tam ortasına dökelim ve keklerin her yerini hızlıca krema ile kaplayalım.
Pastamız oda sıcaklığında soğuduktan sonra 1 gece buzdolabında dinlendirelim.
Portakallı Çikolatalı Şerit Pastanın üzerini istediğimiz şekilde süsleyip, servis yapalım.
Not: Pastamızı servis anına kadar buzdolabında bekletelim.

Bu nefis Portakallı Çikolatalı Şerit Pasta tarifi için Pınar Sedef Ünal Hanım’a teşekkür ederiz.

9 yorum

  1. Ben bu tarifi pınar hanımın sitesinden yapıp denemiştim. Hem kolay hem lezzetli hemde görsel bir pasta. Herkese tavsiye ederim.

  2. Görüntü süper bayıldım. Tarifin detaylı anlatılması da süper olmuş. Güzel paylaşımlarınız için teşekkür ederiz. Zevkle takibinizdeyim. Saygılar.

  3. Şu an tarifi hazırladım buzdolabına kaldırdım. Yarın misafirlerime ikram edicem. İşallah beğenirler. Yazı çok olunca zor olucak sandım ama kolay bir pastaymış. pastamın görüntüsü süper oldu. Ama fotoğrafta süslemeyi beceremedim. acaba nasıl kare kare dökebildiki çikolata ile hindistan cevizini?

  4. Akşam kocamın doğum gününe süpriz pasta yapmak isterken buldum sayfanızı. Bayıldım tariflerinize. Hepsi birbirinden güzeller. Bu pastayıda yaptım kocam bayıldı. Tarif için çok çok teşekkürler. Saygılar.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir