Profiterol Tarifi

Profiterol Tarifi
Profiterol Tarifi

Profiterol Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

Profiterol Hamuru İçin:

  • 1 su bardağı su,
  • yarım paket margarin,
  • 1 su bardağı un,
  • 3 adet yumurta,

Profiterol Kreması İçin:

  • 2,5 su bardağı süt,
  • 3 yemek kaşığı un,
  • 1 su bardağı şeker,
  • 1 paket vanilya,

Çikolata sosu için:

  • 1 paket hazır çikolata sosu,
  • 2,5 su bardağı süt.

[reklam1]

Profiterol Yapımı

Profiterol hamurunu hazırlamak için; yarım paket margarini küçük bir tencerede eritelim ve erimeye yakın üzerine 1 su bardağı suyu ekleyerek karışımımızı kaynatalım.
Su kaynayınca içerisine 1 su bardağı unu ekleyelim ve karıştırarak 5 – 6 dakika kadar pişirelim.
Ocağı kapatıp soğumaya bırakalım.
Soğuyunca içerisine yumurtaları tek tek kıralım ve mikserde iyice çırpalım.
Profiterol hamurumuz artık hazır.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim.
Tatlı kaşığıyla, profiterol hamurundan ceviz büyüklüğünde toplar yapalım ve bunları tepsiye dizelim.

Fırını önce 250 derecede iyice ısıtalım.
Sonra fırını 170 dereceye ayarlayalım ve profiterolleri fırına koyup kızarana kadar pişirelim.
Fırını asla hiç açmayalım. Fırını açarsak profiterol hamurları söner.

Hamurlar pişerken, biz profiterol kremasını hazırlamaya başlayalım.
Sütü, unu, şekeri ve vanilyayı soğuk olarak karıştıralım ve kaynatmak üzere ocağa koyalım.
Kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
Krema kaynadıktan sonra 2 – 3 dakika daha pişirip altını kapatalım ve bir kenarda soğumaya bırakalım.
1 paket çikolata sosunu, paketin üzerindeki tarife göre sütle hazırlayalım ve soğumaya bırakalım

Profiterol hamuru pişip soğuduktan sonra, onları bıçakla ortadan ikiye keselim.
Hazırladığımız ve soğumuş olan kremayı profiterollerin içlerine dolduralım ve üzerilerine çikolata sosundan dökelim.
Çikolata sosunun üstüne de dilerseniz hindistancevizi serpip süsleyebilirsiniz.
Profiterol tatlımız buzdolabında 1 – 2 saat soğuduktan sonra servise hazır olacaktır.

Daha farklı bir tarifimiz olan Muzlu Beyaz Çikolatalı Profiterol Tarifi‘ni görmenizi de tavsiye ederiz.

106 yorum

  1. benim yaptığim profiterol hamurları verilen tarife uymama rağmen yumurtaları kırdıktan sonra ayrana benzer bir kıvam alıyor.tepsinin tamamına yayılıyor.Bu konuda beeni aydınlatırsanız sevinirim.Yalnışim nerede ?

  2. Benim arkadaşlarım gelecek ve bunu yapcam cahillimi mazur görün neyle servis yapabilirim bunu tabaklamı yoksa kaselerdemi

  3. Yumurtaları teker teker kırmanız gerek birini iyice yedirmeden diğerine geçmeyin ben öyle yapıyorum başka bi tarifte görmüştüm tutuyor bi de böyle deneyin 🙂

  4. 125 gram yağ biraz fazla değil mi ben de yaparım bu tarifi arada ben alışkınım ama evdekiler yağlı diyorlar ne yapabilirim

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir