Ramazan Pidesi Tarifi

Ramazan Pidesi Tarifi
Ramazan Pidesi Tarifi

Ramazan Pidesi Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 1 paket maya (25 gr),
  • 2 su bardağı ılık süt,
  • Yarım tatlı kaşığı şeker,
  • Yarım su bardağı ılık su,
  • Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağı,
  • 1 yemek kaşığı tuz,
  • 5,5 su bardağı un (gerekirse ilave edilebilir).

Hamura Şekil Vermek İçin:

  • 1 yemek kaşığı un,
  • 6-8 yemek kaşığı su.

Üzerine Sürmek İçin:

  • 1 adet yumurtanın sarısı,
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağı,
  • 1 tatlı kaşığı yoğurt,
  • Bolca susam,
  • Çörek otu.

[reklam1]

Ramazan Pidesi Yapılışı

Bir kaba mayayı, ılık sütü ve şeker koyup karıştıralım.

Bu şekilde 10 dakika bekletelim.

Üzerine ılık suyu, sıvı yağı ve tuzu koyup karıştıralım.

Sonra azar azar unu ilave edip hafif ele yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.

Hamuru 40 dakika mayalandıralım.

Hamuru 2 veya 3 parçaya bölelim.

Tezgaha un serpelim.

Elimizi unlayarak her parçayı yuvarlak ya da oval olarak açalım.

Hazırladığımız hamurları yağladığımız tepsiye yerleştirelim.

Hamura şekil vermek için; bir kaseye unu ve suyu koyup iyice karıştıralım. (karışım sıvı olmalı gerekirse su ilavesi yapabilirsiniz)

Elimizi unlu sulu karışıma batırarak hamurun önce kenar kısımlarına sonra da orta kısmına iyice bastırarak kare veya baklava dilimi gibi şekil verelim.

Bu işlemi yaparken elimizi sürekli unlu sulu karışıma batıralım. (pişerken şekillerin kaybolmaması için bu işlemi yapıyoruz)

Hamuru tekrar 30 dakika daha mayalandıralım.

Mayalanma sonrasında pidenin şekillendirdiğimiz kısımlarına tekrar aynı işlemi uygulayalım.

Sonra pidenin üzerinde çatal ile minik delikler açalım.

Üzerine sürmek için; bir kaseye yumurta sarısını, sıvı yağı ve yoğurdu koyup iyice karıştıralım.

Hazırladığımız sosu pidelerin üzerine sürelim.

Daha sonra üzerlerine bolca susam ve çörek otu serpelim.

Önceden ısıtılmış 200-220° fırında kızarana kadar pişirip servis yapalım.

Bu harika Ramazan Pidesi Tarifi‘ni bizimle paylaşan Sevgi ile Farklı Tarifler’e teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir