Şalgam Suyu ile Kısır Tarifi

Şalgam Suyu ile Kısır Tarifi
Şalgam Suyu ile Kısır Tarifi

Şalgam Suyu ile Kısır Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 2 su bardağı kısırlık (köftelik bulgur),
  • 2 su bardağı kaynar su,
  • 2 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 yemek kaşığı biber salçası (acı olursa daha iyi o zaman yarım kaşık koyalım),
  • Çeyrek çay bardağı zeytinyağı (şalgam suyu koyacağımız için daha az yağ kullanabiliriz),
  • Yarım çay bardağı şalgam suyu (isteğe bağlı ama çok yakışıyor),
  • 2-3 dal incecik doğranmış taze soğan,
  • Yarım demet dereotu,
  • Yarım demet maydanoz,
  • 2 adet sivri biber,
  • 1 adet limonun suyu,
  • Sumak,
  • Kırmızı biber,
  • Kuru nane,
  • 1 tatlı kaşığı tuz.

[reklam1]

Şalgam Suyu ile Kısır Yapılışı

Bulgurun üzerini 2 parmak geçecek şekilde yaklaşık 2 su bardağı sıcak suyu dökelim. (bulgurun cinsine göre çekeceği su miktarı değişebilir kontrollü olalım)

Üzerini kapatıp dinlendirelim.

Yeşillikleri yıkayıp ince ince doğrayalım.

Dinlenen bulgurun üzerine yağı, şalgam suyunu ve salçaları ilave edip iyice karıştıralım.

Sonra yeşillikleri, tuzu ve baharatları ilave edip iyice harmanlayalım.

Son olarak limon suyunu ilave edip karıştıralım.

Kek kalıbını sıvı yağı ile hafif yağlayalım ve hazırladığımız harcı kek kalıbına döküp bastırarak yayalım.

Sonra servis tabağına ters çevirelim.

Şalgam Suyu ile Kısırımızı istediğimiz şekilde süsleyip servis yapalım.

Bu güzel Şalgam Suyu ile Kısır tarifini bizimle paylaşan Huzurlu Mutfak’a çok teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir