Şeftali Nektari Tarifi

Şeftali Nektari Tarifi
Şeftali Nektari Tarifi

Şeftali Nektari Tarifi İçin Malzemeler:

[reklam2]

  • 1 kg kadar şeftali,
  • 5 su bardağı su,
  • Yarım su bardağı toz şeker.

[reklam1]

Şeftali Nektari Yapılışı

Şeftalileri soyalım ve dilimleyelim.

Tencereye şeftalileri, suyu koyalım ve kaynatalım.(suyun miktarını kıvamına göre artırabiliriz)

Kaynayınca toz şekeri ilave edelim 1-2 taşım daha kaynatalım.

Sonra blenderdan geçirelim ve sürahiye dökelim.

Oda sıcaklığında ılıdıktan sonra buzdolabına kaldıralım.

Şeftali Nektarimizi soğuk soğuk servis yapalım.

Bu nefis Şeftali Nektari tarifini bizimle paylaşan Fatoşun Mutfağından’a teşekkür ederiz.

3 yorum

  1. Bu yaptığımız şeftali nektarını kış için saklayabilirmiyiz küflenme veya bozulma olurmu. Saygılar. ..

    1. kış için saklamak istiyosanız bu şekilde hazırlayın çok güvendiğim ve takip ettiğim bir sayfadan aldım bu tarifi
      Ocağa alın, kaynamaya başlayınca 5 dakika kadar daha kaynatıp altını kapatın.
      1 saat kadar bekletin ve bir süzekten başka bir tencereye süzün.
      Eğer biraz posalı olsun istiyorsanız, süzmeden tencerede şeftalileri bir kevgir yardımıyla hafifçe ezin ve daha sonra iri bir süzgeçten süzün.
      Nektarin suyunun içine şekerini ekleyip kaynatmaya başlayın.
      Taa ki cıvık pekmez kıvamına gelene kadar kaynatın.
      İndirmeye yakın limon tuzunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
      Nektarin susyunu biraz kaynattıktan sonra, plastik olmayan geniş bir kap içerisinde bol güneş alan bir yere koyarsanız, doğal yollarla olgunlaştırır tüp veya gazdan tasarruf edebilirsiniz.
      Olgunlaşan konsantre suyu bir şişeye koyup, soğuduktan sonra ağzını sıkıca kapatın ve serin bir yerde saklayın.
      Kullanacağınız zaman, sulandırarak kullanın. Şekeri az gelirse damak tadınıza göre şeker ayarı yapabilirsiniz.
      Şeftali suyu erik suyu kadar parlak olmuyor. Tüylü şeftali kullanacaksanız kabuklarını soyun. Ben nektarinin kabuklarının renginden ve vitamininden faydalanmak için kabuklarını soymadım.
      Bir izleyicim erik suyunun küflendiğini söylemişti;
      Konsantre yapılan sular yeteri kadar koyulaştırılmazsa bünyesindeki fazla su bozulmasına yol açıyor. Bu yüzden pekmez kıvamına gelene kadar kaynatmanız şart.
      2. olarak eğer kavanozun ağzı sıcakken kapatılmışsa o zaman da buharlaşarak kapakta biriken su meyve suyumuzun bozulmasına yol açabilir.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir